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1 d6 i+ A6 B- X: n材料
/ j0 K/ ]5 C5 Ktvb now,tvbnow,bttvb上海年糕 3両（切粒）、雞肉（切粒）/豬肉（切粒）、/豬肚（切粒）/蝦仁（切粒）/豆乾（切粒）各 1/2両、蝦米（已浸軟）/青豆/花生各 1/4両、水 200毫升、海鮮醬 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、老抽 1茶匙、糖/辣椒油/生粉水各少許
( `4 J7 ]5 [4 ?* E- o6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 L; x5 Z' E. O% ^5 d: i0 ]' q做法
0 ~. b/ T/ i2 w4 m E/ z5 `1.將年糕放入滾水中，用大火煮至軟身，撈起備用。公仔箱論壇( P9 H7 M) ^& o
/ X+ ^" {2 p4 ^. m1 |- f# ]( b- @公仔箱論壇2.將豬肉、雞肉、豬肚、豆乾、蝦米放入滾水，用大火灼熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |5 W; F8 E/ C9 T+ D
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3.燒熱鑊加少許油，用大火將海鮮醬、豆瓣醬、水略炒，再放入肉丁，加入老抽及糖調味，略炒勻，煮 3分鐘至材料熟透。1 M1 C( L: O! j8 Y! O+ Y9 H+ ~* O
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4.再轉小火燜 3分鐘，再放入年糕，冚蓋燜4分鐘至年糕入味，以生粉水埋芡，最後加入花生、辣椒油，炒勻後撈起。公仔箱論壇% X: A( X$ U) k/ u" }, r
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5.燒紅鑊加少許油，將蝦仁、青豆用慢火炒熟，撈起。將年糕上碟，再撒上蝦仁即成。公仔箱論壇: V+ @- N% Z+ a0 @) V$ c: [3 z4 K
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發表於 2010-1-12 05:52 AM
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