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材料5.39.217.77( O6 [) ]# X9 w; ~) m
上海年糕 3両（切粒）、雞肉（切粒）/豬肉（切粒）、/豬肚（切粒）/蝦仁（切粒）/豆乾（切粒）各 1/2両、蝦米（已浸軟）/青豆/花生各 1/4両、水 200毫升、海鮮醬 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、老抽 1茶匙、糖/辣椒油/生粉水各少許
( k1 o, I* R) p( v+ t1 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a7 q, T) O# Y: ~+ O$ v
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做法公仔箱論壇! E1 H- S3 ~' W% A. a' h7 U9 @
1.將年糕放入滾水中，用大火煮至軟身，撈起備用。
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6 i2 g; E0 {5 K3 s( R2.將豬肉、雞肉、豬肚、豆乾、蝦米放入滾水，用大火灼熟，撈起備用。6 {& s6 m5 e5 f" F, W; S/ W8 }
! ^ y8 p8 e, w7 i/ h/ b2 _7 xtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加少許油，用大火將海鮮醬、豆瓣醬、水略炒，再放入肉丁，加入老抽及糖調味，略炒勻，煮 3分鐘至材料熟透。tvb now,tvbnow,bttvb/ S h; E1 H4 z7 m+ ~4 `
/ ^& d6 j9 H( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再轉小火燜 3分鐘，再放入年糕，冚蓋燜4分鐘至年糕入味，以生粉水埋芡，最後加入花生、辣椒油，炒勻後撈起。5.39.217.773 d8 G6 \ K% V. u( }; N
- G9 U+ \/ t3 U5.燒紅鑊加少許油，將蝦仁、青豆用慢火炒熟，撈起。將年糕上碟，再撒上蝦仁即成。公仔箱論壇6 x3 ^9 b: t H I' R
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發表於 2010-1-12 05:52 AM
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