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. {5 e6 K9 `# {0 ]5 x" q材料
. G- n# d4 q0 B5 h( T0 n蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許公仔箱論壇4 l% c$ J/ p% m3 t
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; L* ^+ H* U6 b) D8 o3 L; [% ftvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j$ P) z" m& N. Y" y7 V
1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。公仔箱論壇6 m0 R0 j( C h+ ]" ^) |
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2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。公仔箱論壇; d5 M d7 P& d8 _4 Q+ I4 ]
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3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。tvb now,tvbnow,bttvb1 x. Q, k7 i5 p, q: q$ x" ~
- |6 V$ P( s2 A; Jtvb now,tvbnow,bttvb4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。 U, F2 Q: ^; p& O9 J& u
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5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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