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, h& k" S9 d6 H$ ]5 {, o- Etvb now,tvbnow,bttvb材料
F4 J. `) X4 H0 o5.39.217.77焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升公仔箱論壇4 ^6 _8 ^" ]- ]0 V% r5 H# _
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v4 U/ l8 E% E4 z* Y, H' R# q9 P6 n, A
做法5.39.217.77& P' B" e3 ~! A! ?0 w% W
1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。$ \' W6 v J# b3 D) R D
% w3 v$ g' i9 W, @1 L2 y2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。
r' l d0 R; x! n6 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f, ?$ J9 X3 l' M" l( z' H& A) Q9 J
3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。# m8 `6 ]" X2 e* z" V) T4 L3 Y3 W3 h' Q
* U8 r j& b# s0 Z0 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。5.39.217.77. l) J/ f4 `: p; |; q* L
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. f# B2 _* k; y/ l使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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發表於 2010-1-10 08:36 PM
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