 % K2 | y# V- W& S6 f2 a- W
公仔箱論壇# e u- k3 n/ D1 ?& I- V. \
材料
; {) i7 d7 R @: ?公仔箱論壇焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升
, A& m J! {3 N/ q$ p+ o! w公仔箱論壇, T: u% \1 {- h1 M! M
$ X+ ?, ^( W2 n; k( h+ X- Q# ?7 J5 d
 tvb now,tvbnow,bttvb* x2 D1 s* S; S0 X8 p: g
公仔箱論壇& Q2 T7 ?% e5 ^7 R1 S5 M8 n- m. T9 e
做法
* l' k! E: X6 e% B: l, x- R公仔箱論壇1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。5.39.217.77 O9 c& `# c# i9 {
5.39.217.77/ g" ~6 i/ W8 q, D2 e' q+ y
2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。5.39.217.778 F/ M( C6 p ?3 O* R! V
tvb now,tvbnow,bttvb0 a% l9 Q- [# F2 b- m/ I! ?
3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i3 C+ o4 W3 n1 z& i7 @: m
( z' u4 E) O/ Z/ Y7 X6 i9 `8 Z公仔箱論壇4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。" Y- W' @1 H$ ~: z8 f v
6 \5 p0 } r9 w2 |0 g5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb+ A" b5 D+ ~" X, t4 ~
使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。 5.39.217.77, q& W4 P7 \% N' O1 Y1 ?
|
發表於 2010-1-9 06:00 AM
| 
發表於 2010-1-10 08:36 PM
|