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~. \5 S/ j& ?4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 9 c: ?0 p) X' y( [5 z f j; L5 Z
黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）5.39.217.774 b* _; C- `/ Q, [, T+ V& Q( Z7 C
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7 O8 T& t9 Q, h: ]: F公仔箱論壇做法 2 T& o- s* x% B' R, ?4 T1 {& V
1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。公仔箱論壇3 ~; N( A% q7 l7 o+ U6 P5 [0 j
. p" g) N2 i" N8 C' l/ c公仔箱論壇2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。
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% \/ ]* g! L$ h$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪 4 I% Z3 @4 k, y
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3小時至凝固。
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4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。
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' x X6 G6 B/ X; e公仔箱論壇魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g9 N& B* S# b( O: w
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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