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( c1 w8 V- ^2 g1 _- F9 b! @公仔箱論壇材料 1 b* S9 r* r* |1 ?8 ~
黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）
% J9 w5 C# u; V: `4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; r' X% g1 R5 B3 [9 m5 M5.39.217.77做法 9 s) N& j+ W4 ?
1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。5.39.217.77% A: S; x+ m3 q. @& `4 _: e
# k0 P K% t6 E4 S' [2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ d/ H, {' k% k3 a
, y2 C) ?$ f4 _( E. ?3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪 tvb now,tvbnow,bttvb4 t. R$ A( a4 I6 K) V' A
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3小時至凝固。5.39.217.77) e* D" L8 x, n8 t$ [
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4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。
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& N' [' k( p: o8 ]% K4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。公仔箱論壇" V) e. F. l) Q1 @, Q7 ?# d
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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