[西式食譜] 汁煮豚肉

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+ b8 ?' u9 x/ E- h, h* g* \& \材料
9 `* [. Q( Q6 U6 z- ?( ~tvb now,tvbnow,bttvb五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）
8 g: k" A- L5 R0 C, T- ^) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i6 K4 @& E) d4 T( w3 |! D( ~
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3 r, I' g, c* \- Htvb now,tvbnow,bttvb做法
6 {6 _2 u. O! B, G. f1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。
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2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }  f( r; r6 g: j2 N1 q

7 o  Y# `5 [# N5.39.217.773.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。tvb now,tvbnow,bttvb3 w- w6 ]! M& q
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4.取出五花腩，切件上碟即成。 公仔箱論壇0 d& a0 {3 Z" X5 `( b1 A$ L
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八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。