[中式食譜] 臘味煲仔飯

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# j, y% x; }- e5 ~4 C3 jtvb now,tvbnow,bttvb材料
9 ]9 M4 p: ~3 Y( @$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
% `6 L8 c2 P6 v% L8 ~8 v5.39.217.775.39.217.77  A% S/ G- x: m$ K( y7 [+ |+ ?# K
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* Q4 Q- l; O4 Y9 c( P5.39.217.77做法
5 F2 J4 e( L  U* k  }& [5.39.217.771.將芥蘭灼熟備用。
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3 a- u* w$ Z% ~7 O2 V/ v! ^tvb now,tvbnow,bttvb2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W8 }9 b: w& D) F9 F4 h- p

! G' ]" f4 U# _) [tvb now,tvbnow,bttvb3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。5.39.217.77' Z! Z3 N5 i/ X: ^* _8 X
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4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;
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只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！