白斩鸡
0 Q( Q# t8 J0 J5 U1 I) t: @# E, i2 ~原料：
# {- [, k" s/ Y& k) D公仔箱論壇土鸡、葱、沙姜、生抽4 u* _" o/ `. o$ H
做法：公仔箱論壇 v5 Z" n# E( M$ i) z
烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
4 b* Q" }3 o1 r1 gtvb now,tvbnow,bttvb特点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M# s( s0 r; ]6 `: B3 e7 L% x
保持了鸡肉的鲜美、原汁原味5.39.217.771 c* k+ |" F' U' k! R1 {
5 z+ B; T8 U, U公仔箱論壇干炸鸡tvb now,tvbnow,bttvb1 o' Y D, |0 t3 f
材料：公仔箱論壇+ [! N% ~ }; w
鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y7 Y6 I d p4 @; ^- a) ]' I5 t
做法：1 f, V% f- n& `4 v, O, R
将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐5.39.217.779 }$ _+ ]3 I% N/ p5 `
沸油鸡7 ~ ~( T6 f! @1 C: x1 Q2 ?3 E2 B
材料：公仔箱論壇: i, X4 g9 T' ?
鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐公仔箱論壇* @5 J/ ~* b/ _$ m8 d& Y) I1 l1 l( j% n
做法： k0 h0 O. C( E6 H: V( U
将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。tvb now,tvbnow,bttvb+ a7 N6 [0 `5 `' x) @% }
锅烧鸡
; J! A5 s& T. Z7 L4 jtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 _6 ?" v) Q! x1 f$ D& I$ Z: D* X
鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面8 W; V- N3 p- Y9 l
做法：
8 c& K+ |: ~7 _* [/ F) F) Y# R公仔箱論壇将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
+ g( Y% }' P0 J9 P5.39.217.77 + k$ e1 P+ C9 e/ Z2 o# h
香酥鸡
) i* n G2 X! E! h! H4 L材料：
0 t! N7 s+ C: t7 `" E m$ M3 btvb now,tvbnow,bttvb鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
9 O: J% i1 `9 d( s4 j; N' @) Z5.39.217.77做法：5.39.217.772 Z8 E! v. ~' _5 C: J/ g% Q
将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。5.39.217.77/ u1 z& d) w4 _/ I# b
 公仔箱論壇" K9 e* I( U& h$ w5 O
香菇鸡
& u7 p2 g* U( c- |材料：
. r! Z6 W2 Z; p! D# J) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油tvb now,tvbnow,bttvb- {# X& Y5 O) I/ h( b1 {( [( a' O
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. a3 j' R$ v+ Y6 q
将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
. K, P% g7 ~& V- r5.39.217.77葱油鸡
$ m7 g7 Y$ b3 j1 Z- |7 `材料：
9 D0 n6 {/ r# q3 p) D, Wtvb now,tvbnow,bttvb鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油公仔箱論壇' y! Y5 o9 i# e. u
做法：
/ b% c; M' o# {& l* Q5.39.217.77将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
$ y( y6 U; `; P" @5 c
^* R. y3 c* [" S8 \& P/ o8 w( h公仔箱論壇云南－－气锅鸡tvb now,tvbnow,bttvb @7 l/ f) x& d" n
原料：
9 V' j" @8 U# i( N- D5 z肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
L! {+ @6 M5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：公仔箱論壇5 p1 B3 l" m% a. S
鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。 捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
; o0 M7 U3 m; }5.39.217.77
+ S A4 y! U) Z( T: p4 x- j7 O5.39.217.77福建－－香露全鸡
2 Y/ H; ~2 K. M k6 @6 e原料：5.39.217.77$ @4 d, d+ I- D- O/ y
肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒
- l) ~" {* `, i! {: v公仔箱論壇制法：
; n/ u6 u0 l5 `# O5.39.217.771、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。公仔箱論壇' z# d8 K6 }- g) I; I5 U
2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。
$ L. Z3 f5 H0 x; k6 K/ E T) ^1 E
" n0 s5 W1 ]- ]) L, D+ a广东－－千岛汁鸡球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]: D9 [% p5 K R. _
原料：
. V8 y4 g. q$ Z: I: otvb now,tvbnow,bttvb鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克 香油1克
[* ]2 f6 s/ U9 k5.39.217.77制法：' o5 @/ V- }, X0 K* D5 U( B
1、鸡腿肉切片；加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟；在4成热油中滑熟成球 ；
* U. e( u6 k1 c( b2 Z6 l- Mtvb now,tvbnow,bttvb2、锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中 ;
# N/ R' Z& R* N. d* b4 x/ C公仔箱論壇3、芥菜心焯水后 ，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒 ； 起锅码在 鸡球边即可。
) X, Z ~) Z3 g( ntvb now,tvbnow,bttvb
* @! y& |$ H+ T1 i; z* s! H" S7 {tvb now,tvbnow,bttvb四川－－棒棒鸡公仔箱論壇% ^4 O( H$ N( T; F' ^1 v4 \$ b
原料 ：5.39.217.77. \* b t9 O9 y1 j6 n
嫰鸡一只 葱丝白10克
( t3 d) D% _0 b5 J6 A5 ~$ `+ O1 Z制法
E h1 W- l* t+ d公仔箱論壇1、鸡治净用绳捆住翅、腿；
+ V+ T% q$ ^9 k4 Y2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；! E+ j5 ], p. u
3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。
6 Q3 s8 I$ R( D+ }- f% d/ @, j公仔箱論壇
) ?. Z3 e% H: d! |6 u' P, h6 Z5.39.217.77鸳鸯鸡
' X* |' B! ~+ q原料：
* R. e) a1 k, |' |8 l1 N$ o仔母鸡1只（约700克），仔公鸡1只（约700克），猪肉馅200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用调料适量。$ c( u6 @: p u7 r2 Y' s* D
制法：
4 _8 w# r7 e2 |, f7 b; h" P7 {公仔箱論壇（１）两只鸡整鸡出骨后，分别用葱、精盐调成汁，抹在内壁，随即翻皮朝外，整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进，通向食管入嘴里，分左右口衔双翅状，待用。
+ e7 @1 Z9 \+ N$ S0 A5 O/ B公仔箱論壇（２）把猪肉馅从刀口处填进母鸡腹腔中，用竹签封口。薏米填入公鸡腹腔中，用竹签封口。两只鸡同时下沸水锅中焯水，至皮收缩时出锅。另把母鸡抹净水分，抹上饴糖着色，过油，呈桔红色捞出，装入容器中，加入原汤、酱油，放入笼中蒸至酥烂；再把公鸡装入容器中，放入原汤与精盐，入笼蒸至酥烂。5.39.217.774 Z: C! w& u" o# y4 v
（３）将红白两鸡的原汤滗下，鸡并排于大平盘中，抽掉竹签，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟，与火腿片分摆，衬在鸡的身上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D2 c2 m6 k$ T, V) B2 v
（４）分别将白、红原汤入锅，勾薄芡，浇在红白鸡上即可。5.39.217.77, O; a$ U/ F# v8 l( A/ o4 |0 T& r
特点：
" H6 g0 s0 s9 z( jtvb now,tvbnow,bttvb形似鸳鸯，双色双味，滋香味醇。
1 `" K( I% x) {/ b7 J$ B& Z, y( e, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. k% x+ Y4 y" n6 x$ j! w
乡巴佬草鸡
- k! |* U! x9 Q( Y5 r# Z7 x" |原料：
v9 D5 v0 `! Z! x) v5.39.217.77草鸡1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。
7 F& {& W& v% e$ V, `公仔箱論壇制法：tvb now,tvbnow,bttvb2 Z3 P" j9 ~( R; @- b$ `+ h
（1）草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出；% Q) }: v- o- c2 D7 c
（2）姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出；4 [( u" p: u) e5 @; s9 e
（3）将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。
& D- G- @ `0 |tvb now,tvbnow,bttvb特点：% @5 W8 F* N0 Y* g7 ~
色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。
6 [5 A7 D, z [, w" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干烤鸡块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c6 s0 Z1 ~9 _1 |) O$ E
原料：
5 n$ A. q$ N3 B5 m- _带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。
, c& F4 i9 N0 B" T5 W5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：
$ d% S$ ?& A% k$ b% r公仔箱論壇1.白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。
- _# ~, {! `" y& ]4 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺.
8 j8 a1 Z- r5 e2 R3 U2 E h9 b5.39.217.773.锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、 鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明 油出锅。
) O. g' v# v8 t; m8 `要点：
9 [7 ^8 Y& t( ~5 U! B要把握好火候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。公仔箱論壇: s/ _9 }! n: @+ S& H3 G+ G6 H
 . g0 X5 f: D6 W1 m1 Q" X
宫保鸡丁
. R6 s; T5 y/ p6 p9 s; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：tvb now,tvbnow,bttvb* m; _: F, x: B- ?8 j( P+ T# d: l
嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白 糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。
8 L, i0 |0 b6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：公仔箱論壇" v/ v o2 N, Y% v" n; P! |/ Q& j
1. 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。
$ |7 w9 x6 `) k5 k* G! ]7 I2. 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。
, k- I& r4 X2 `$ V' U3 M& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要点：
3 P' W; G( m$ V9 Q& U; itvb now,tvbnow,bttvb炒时火要旺一些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }1 `* M6 s* k2 L J
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n' n) O6 I/ q: `1 [; e
贵妃鸡
0 g; K, j( A: H9 K9 d Y& _公仔箱論壇原料：
4 c }) W H$ O) N8 _* E1 k上半节鸡翅膀150克，冬笋片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克， 葡萄酒6克，酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量，鸡汤200克。
+ }9 ?. r* S8 H1 ?8 }* _制法：5.39.217.771 h! G+ v' q- P8 @; q0 Q6 L
1. 先将鸡膀用滚水漂去腥味，起猪油锅及冰糖炒至金黄色后，将鸡膀放入同炒30秒钟， 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤，用文火焖的15分钟左右（视鸡膀的老嫩决定）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d! a g) G1 A u4 r
2. 取出葱姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片，再烧30秒钟，放水淀粉勾芡即可。
2 b0 T5 A* ~8 h4 G. N/ \' d" jtvb now,tvbnow,bttvb 8 {! T+ p+ k+ p
咖喱鸡块5.39.217.778 ? B( j j, O! ]0 Q `
原料：
# K7 x1 Y; N; }4 E( B1 U肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。5.39.217.779 f5 H' D4 ]% e: C5 _8 N
制法：9 M4 D3 F. c/ r+ e$ X
1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。
, M. W, J! m m0 I5.39.217.772. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟，焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。
0 j8 E) c. z0 D5 s3 ]3 X. n: p% ]5 K要点：
9 z4 p& V6 k! O, V$ htvb now,tvbnow,bttvb淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。tvb now,tvbnow,bttvb% \2 z+ c# B( l0 Q2 W5 ?! S
 5.39.217.774 ?# [4 ~* h# v s: {3 C2 a1 j
酒醉鸡
& I0 U1 w4 {' a% J: ?+ ztvb now,tvbnow,bttvb原料：tvb now,tvbnow,bttvb( g6 y& H; v5 ]1 w% `$ M, k3 l
活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。
7 F% x, m" \& G! b9 k$ V制法：
9 L- ^5 b: ~* Ttvb now,tvbnow,bttvb将嫩鸡宰杀后，除净鸡毛和内脏，洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内，放火上烧沸后，放入嫩鸡，再烧沸后转用小火，保持汤微沸，约烧15分钟左右，撇去浮沫，再继续烧至鸡熟透时捞出，等稍凉后，切成大块，撒上精盐和味精拌和调味， 装入有盖的盛器内，倒入黄酒，盖上盖子，放入冰箱的底层，约2天后即可捞出，切成小块装入盆内即可供食。
8 B) n8 ?3 U, s, x公仔箱論壇要点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N9 e" ^: u/ V" g1 f, V. ^
鸡不宜煮得太老，而失其鲜嫩。
; A9 ^( j* b* W7 V6 P J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z7 F* I: Q$ _' F- H# f( w
辣子鸡丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M ]9 D% A/ T) R) U
原料：公仔箱論壇" u/ {0 \3 h! o9 d
嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁（或核桃、莴笋）。
# O% l1 c- [/ }) n. L7 |# w, B, vtvb now,tvbnow,bttvb制法：公仔箱論壇- \6 t) f/ z9 {/ ~9 M
1. 鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。
, { S) h/ R) H: O3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。
0 u Z5 K7 s! n' q公仔箱論壇要点：! F. B2 w) Y; v( o% e8 @- i
炒时要掌握好火候，火要略大一些。
8 F. D* Y) f9 C3 e5 N- {: r' {8 b% [
: E" R* ^. A+ s) _# G5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子焖鸡
2 T6 ^4 s$ X% E7 X原料：
9 v: V6 O+ _3 r2 U" }光嫩鸡半只（500克），栗子250克，酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油500克（实耗50克）。
: J; |2 j. n1 L& @# _6 Z' V制法：
. D& d k1 W: M2 J2 ^ w% s0 Z O1. 将鸡洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，四川省 许酱油、黄酒拌和， 略腌一下。用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。
3 P- j- _7 ]. x公仔箱論壇2. 锅烧热，下素油。烧至油七成热时，将鸡块下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。
- B% v2 V x% B- N9 w; [% otvb now,tvbnow,bttvb3. 原锅加素油（25克）。下葱段、姜末、鸡块，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水（500克），用旺火烧。沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子， 继续焖至鸡酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。
6 T* z+ D) ?* x4 itvb now,tvbnow,bttvb要点：
* W+ f; L+ F& k P1 H; r公仔箱論壇水淀粉宜加得少一些。
2 F$ q. Y$ A# B9 U6 r+ ]2 d9 ^" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B& [; r+ Z) G6 h7 @+ V, j j公仔箱論壇长征鸡
+ p8 e: V! o+ c8 X6 e8 f2 I8 F5.39.217.77原料：
% T; `1 o; h6 \3 `9 Z0 A* a6 r5.39.217.77嫩子鸡1000克，干辣椒、香醋、葱姜、黄酒、精盐、辣油、酱油、鸡蛋清、白糖、干淀粉适量。
8 j1 o/ T* m) I" e: M6 ~公仔箱論壇制法：
; w4 N; n- ~& B! C. R- E公仔箱論壇1. 鸡拆肌，切成小方块，两面开花刀。用鸡蛋清、盐和淀粉搅匀，抹在鸡块上，下猪油炸后，倒入漏斗内。
0 D% u& h, v( Q! g5 I3 y* H" T1 E/ L2.将干辣椒炒香，再将鸡肉和葱、姜、酱油、糖、醋、味精、黄酒、辣油等作料倒下。
' _( ]$ F& y; ^6 |* X0 u- P/ p% ^7 k公仔箱論壇要点：, W/ s9 y, N i+ V
炒时火要旺一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H3 @; d; F, n$ [
 |
發表於 2008-11-30 09:33 PM
| 
真系好全..穩日試下..
