[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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6 @0 M& Q* {, f6 @" i+ u5.39.217.77【作法】
〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
  a; U( i$ P  H3 ]公仔箱論壇〔罗汉果〕
  p' {- j( @% e0 G公仔箱論壇将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e& n7 \0 J+ P
可进行自由基清除。
5 O6 c" X( h: M1 O2 U/ y〔甘草水〕
+ J8 e. z9 x& e$ l% y公仔箱論壇将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。公仔箱論壇/ K5 e7 X& z% K' B* g
〔麦门冬+人参须〕
7 D: {' ^, b6 C) H将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 tvb now,tvbnow,bttvb5 [/ ?4 Z) \( x
〔菊花茶〕
  C  k$ h! J9 o1 _0 u1 B菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲tvb now,tvbnow,bttvb. \0 w. \; L, J! `  V5 Q; ~
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
/ a0 H: t: ^0 a" {公仔箱論壇〔菊枸茶〕公仔箱論壇; c* Y3 p4 o+ L7 R
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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气血双补安神粥公仔箱論壇, Z0 V) f' N% U9 M' W, P
5.39.217.77& c# E( ]! y, |+ m8 b
【材料】
2 l4 t6 u& i" _# Y4 s1 V5.39.217.77酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
【作法】
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
; _* ?/ O3 V' ~tvb now,tvbnow,bttvb【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a9 L3 Y( V0 n6 N- w" V
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 + f" w( @0 s7 V; o
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 7 x$ _, \. Y# V  B6 F  {, n

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润肠安神粥3 U  }: W8 z% f8 @' W: C
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【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
' L+ v. D  C3 p! x4 S【作法】 , m3 Z! d8 e. U- J
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 m& I) a+ z8 k2 w, [' X* i2 r, }# Z- ^+ x
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 tvb now,tvbnow,bttvb$ c  B/ L  I5 e" z/ O" M% g
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g; y/ {4 ?9 g% l* N& N
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
( z. l' y. R, W- r! v公仔箱論壇【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X& s$ z! u3 ^" Y7 E& w7 P
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
$ g2 I( |2 Z5 Etvb now,tvbnow,bttvb【注意】 " i7 j' m, n" F4 X, f& h
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。公仔箱論壇2 U' x1 L8 _  l. m
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb* F! ]2 G7 d% F  O
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】公仔箱論壇8 C: P9 U4 ~* W( F* Y4 R
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X7 c: O% n: o) D
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。公仔箱論壇4 }1 {5 ?# }( X
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。公仔箱論壇! x0 @- g/ A  a- k9 e
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 ! ]# Y6 Q- Y5 |! _4 {( J
【说明】
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 ) h' H# g: h$ i4 }
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 7 P2 Y1 S& n" t
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妊娠恶阻茶
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/ I1 {1 d, V2 Gtvb now,tvbnow,bttvb【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 . E$ i, `$ D2 G3 Y
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 9 l# K& G  b( i% x8 I! r" D
【作法】 $ P  [3 B# H. A, x8 j  S  R3 ]
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
% e: w" W: ^: j; m' P( G/ [. d(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w' l3 w& F/ j* m  m; U
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
  ]* ]0 U8 ]2 h1 {/ @, D☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心

+ O; _: S' v( z8 l$ l2 x) }; H【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
# P+ Z+ r0 \% L【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x) e  X& ?( X6 s6 ^
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 5.39.217.774 D3 Z; L1 c  V8 M' d8 E
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 5.39.217.77: S1 n. ]* f7 j) Y. M$ Y1 G" I4 `
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。

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山药养生元宵公仔箱論壇5 b$ `- g5 W; R, z0 f+ Y
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
6 ]+ M* S  p/ ^% M' P【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 . X2 r7 J* n! n; C/ z3 {
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。公仔箱論壇+ C" Z, b, h" ^$ N
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
% D) s. w- N$ Q9 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v+ O5 |: c9 \2 z0 X5 c
【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。公仔箱論壇2 r2 Q+ d; Y2 l: H

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补气养血精气粥
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" D% O8 X$ i8 M8 M. Z5 l' S2 ?0 k7 E【材料】
! f9 j8 ]# ^+ ?2 E$ h黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
【作法】 7 i& U8 S9 R% `) m0 d" U
(1)米洗净，泡于清水中。 * k1 p2 t: I+ Y; Y6 _
(2)黄精生地切成小片。
' e5 D! G$ u: L* U8 x6 C$ _! y2 k(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 , w+ t2 G2 Y( h* b" n
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 5.39.217.77* k( Q7 L- L% }9 C. \$ c0 E
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z. k6 ^8 G1 u* S: b: m% w& s
【说明】
7 l  d, A2 K7 o& u. J 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 tvb now,tvbnow,bttvb+ B. u1 ?/ l& P/ j& E% L

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& d/ t4 {9 d% y5.39.217.77清热凉血──莲藕汁tvb now,tvbnow,bttvb: ~3 n5 G$ v! M: j% B% A

【材料】
9 {1 b4 B, ^5 ]4 ~$ r公仔箱論壇藕节5段、适量蜂蜜5.39.217.77* J6 N: a4 H7 [9 p# T
【作法】
! l* V# Y' I6 n8 l  e, d# G(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
& Q. u2 I$ q. Otvb now,tvbnow,bttvb【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]  V1 N2 v5 \: ]/ |3 Z8 I3 n1 M
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
0 b- a- [4 d# Y& E" U藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
: Q4 l( c7 q1 }' t1 G  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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水性体质瘦身药膳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `* y1 l; o4 X' {2 I

+ B* D; V- D. A% T公仔箱論壇补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。公仔箱論壇$ r& ^$ Q* L2 W0 n
【作法】
4 v- w, g$ X' [8 u# s5.39.217.77(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。公仔箱論壇8 y* h* ^, @) S4 |! d0 o/ f

' G; {; X* q7 s& p; V  l" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r$ j: t2 @7 ?  A: m% N) ?
黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。

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【说明】   r% x( D. P- e/ b! W- L
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 9 A9 p# I& ]* ^) o7 i
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明8 B, a) s; R2 a' M: s
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
5 ?8 @3 C* N" i$ W% l4 K公仔箱論壇公仔箱論壇# c  g: B: h  F+ T6 }7 Z4 ]. r

; l$ R2 M0 j5 r/ L, u' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n! `& C2 {; m  S3 d
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风热头痛改善露
( U7 o' O8 Y3 |, j5 P5.39.217.77公仔箱論壇6 Z7 t& i3 @1 W) M( o
【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
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白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T) I7 Y* A: C0 r5 ?( j/ U  s
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb+ e; W5 S- t, |# V7 {  A
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 5.39.217.778 d% p) E* b  J8 g1 ?# {2 f: G

白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴公仔箱論壇5 q& P$ O- O( j5 ^" c( M
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 ' [9 [4 Z1 `+ J$ D0 M
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缓急止痛甘草片
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【材料】甘草5.39.217.77: f2 r9 p) ~- O' U8 ^& Y  l  w
【作法】 , o$ @8 G  l* @* x% J
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
9 X% N- y5 n2 H) n- {9 q5.39.217.77甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
. n+ M: L" ^5 \* k2 a) u【说明】
& l* m* g- `- Z) b公仔箱論壇  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G" u+ `# {3 Z  x$ D: z
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 1 f4 G. J. P( L) B! S
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 5.39.217.77( {$ ^8 C9 b% p
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; j- ]; G4 r* n8 u: V肺热止咳凉血茶  {# B7 p! r# J7 s
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb) q/ ?% m. |) }3 d
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb: I9 Z3 ^1 v  V. j! r2 l8 I% C5 N7 Z, t
1.米洗净，浸于清水中。
! b1 e6 y* J) K2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 tvb now,tvbnow,bttvb. h+ @% O$ I1 m5 i( E
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 ) g7 p) X  ~2 {+ X1 ^% u
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
【说明】
3 m; v- S6 N: @公仔箱論壇藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐