 公仔箱論壇* A& w% j1 w0 m; e
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材料
' l v. b+ ~% j; s龍蝦 2隻、意大利青瓜 1/2條、南瓜 1/4個、鵝肝 120克、麪粉 20克醬汁料：大蒜 1公斤（只要蒜白部份）、巴馬臣芝士 20克、馬郁蘭 10克、橄欖油 10毫升、鹽 10克、白胡椒碎 10克1 D2 j6 y9 O$ ?% N
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做法tvb now,tvbnow,bttvb z0 `8 X. Q% s5 R
1.將醬汁料拌勻，加入已洗淨南瓜拌勻，放入焗爐用 180℃焗 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& @' a' g4 g8 z. n4 y4 Q6 x
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2.將青瓜切開四件，放入滾水中煮5分鐘後，盛起放入冰水內。
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: `. u Q0 R9 B1 I7 Q3 B) Ftvb now,tvbnow,bttvb3.鵝肝拍上麪粉，放入已燒熱的鑊中煎至表面香脆後盛起。
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9 d1 {2 A! I) w9 J; r5.39.217.774.龍蝦放入滾水烚10分鐘，盛起斬開一半，蝦頭留作裝飾。最後把青瓜、南瓜、鵝肝及龍蝦肉上碟，以蝦頭作裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U7 Y. ]; n+ n$ E8 G0 B, N
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貼士龍蝦要放尿，沿龍蝦尾將筷子插入，龍蝦肉就不會有怪味。tvb now,tvbnow,bttvb/ G+ W7 L$ m0 D' ^1 `/ P9 B4 M
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發表於 2009-12-12 06:12 AM
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