 # |1 J( H& T( a9 `
* I' M0 e% u2 S/ W; r* d- b3 a/ O/ jtvb now,tvbnow,bttvb ' c9 S d! U8 p8 V1 |
公仔箱論壇1 L; ^ @8 Q2 j( c" p- Q
材料
; y8 n/ i3 M# ~$ P, [公仔箱論壇海膽/蟹肉各 100克、蒜頭 10克（切碎）、橄欖油少許、番荽碎 5克、韭菜 4條
3 w+ I: h% g9 ^3 `3 O" p
* F& q! m! O% v$ mtvb now,tvbnow,bttvb班戟料5.39.217.772 o7 S( H5 F1 S9 T
麪粉 100克、雞蛋 4隻、全脂奶 25毫升、牛油30克、鹽 5克、橄欖油 5毫升5.39.217.77; ]# h3 e1 J- v" ?5 T
% n0 ~8 E6 x- gtvb now,tvbnow,bttvb醬汁料
) j0 U% M# z I海鱸魚 400克、蚌/蜆/大蒜/番茄醬各 50克、烏賊 100克、白酒 200毫升、橄欖油10毫升、鹽 30克、洋葱 1/2個（切粒）、番荽 20克魚肉醬料：魚湯 200毫升、牛油 50克、麪粉 60克、鹽 10克、白胡椒粉5克6 G, e* `. V, U" c- |$ U0 a; f: [
公仔箱論壇2 {- x. D9 E: J! O& l# o( M" Q6 m
軟魚肉醬料/ c5 l Y: f4 s1 S7 X4 o
魚湯 200毫升、牛油 10克、麪粉 30克、藏紅花 1克、鹽 10克、白胡椒粉 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A c: }1 d9 }5 i! d
1 |0 y, R$ L9 m5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb- ]' A5 L& r# l. V r
8 K( w- G5 G3 \, j- l% g
# B4 ^7 t% V# X1 G& Gtvb now,tvbnow,bttvb \+ G* q1 G& G
做法公仔箱論壇: L4 g2 T. n' V# o
1.做班戟：把所有材料拌勻成班戟漿，燒熱平底鑊下少許油，加班戟漿煎成班戟後攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n/ c7 i5 [/ s8 A' |
U- ]/ U7 w3 R; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.做醬汁：海鱸魚起肉起骨，魚肉切片，將骨及洋葱落鑊煎一煎，然後加所有其他材料炒20分鐘便成。
a6 X J: }; S/ t7 v; O: R5 r
/ n% J. c, S1 q) \3.燒熱鑊加橄欖油，炒香蒜茸、海膽及蟹肉，撒上番荽拌勻。6 K* j& }( U% h" _4 b- X% h
公仔箱論壇$ d* p1 p: k, n! t. ~) i
4.做魚肉醬：將牛油及麪粉拌勻後，放入魚湯中，加鹽及白胡椒粉煮成醬。
9 `' O% f5 T( `7 F* F; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T+ H3 Q. w% S, }- V* b5.做軟魚肉醬：魚湯及藏紅花落煲煮滾。牛油加熱溶化後與麪粉拌勻，放入魚湯，加鹽及白胡椒粉煮成奶黃色。
3 A9 ?& q ], v/ P: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w- C$ X0 H0 S0 R$ v- Q* n4 q
6.把魚肉醬與醬汁拌勻，放在班戟上，用煮軟的韭菜打結成包，放入已預熱至 180℃焗爐焗 7分鐘。7.把軟魚肉醬上碟，放上焗好的班戟包，再將（ 3）放在軟魚肉醬上即成。
1 a0 m8 Y6 z; G$ u5.39.217.77 |
發表於 2009-12-12 06:11 AM
| 