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, }# T& `8 F: r) @5 x3 w; S材料5.39.217.773 S/ A+ y4 a- t0 F
麪粉 325克、鹽 1/2茶匙、自發粉 1湯匙、砂糖 80克、無鹽牛油 125克、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 350毫升、蛋白 1隻、士多啤梨 300克、忌廉芝士 200克
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/ J' A9 u8 b" a$ I0 b$ W; Q做法公仔箱論壇4 g0 b2 \. @( Z" U
1.將麪粉篩入大碗，加鹽、自發粉及 3湯匙糖拌勻，再加無鹽牛油用手指慢慢搓勻成麪糰。( B! c* Q: e0 j9 O1 R6 x R
3 P u9 |0 r) e* B o5 p% w2.雞蛋加250毫升忌廉拌勻打起，倒入麪糰，用叉拌勻。5.39.217.77) X7 H, z% K* n
) v$ Z6 @' ]! J2 U/ O. ttvb now,tvbnow,bttvb3.於麪糰灑上少許麪粉，用擀麪杖壓成 2厘米厚，餅模先沾上少許麪粉，然後吸出8個酥餅。( s# f! d b0 M) w$ t( M# o
9 a2 L& K+ ?2 E! w+ v3 m5.39.217.774.將酥餅放入焗盤，每個相隔 2.5厘米，塗上蛋漿，灑上 2湯匙砂糖，冚上保鮮紙，放入雪櫃雪 2小時。
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/ j0 k% R- x1 ^3 a" {. I' jtvb now,tvbnow,bttvb5.預熱焗爐至220℃，將酥餅放入焗 10分鐘至金黃色，取出後攤凉。5.39.217.77, o* I3 m- O/ R% X7 i' d% }
* {* `+ R! [+ a9 B/ K& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將 3茶匙糖加忌廉芝士攪拌，加100毫升已打起的忌廉，打勻至軟滑。: B! J; C6 @7 B
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7.將士多啤梨切片夾入酥餅中，然後加（ 6）即成。
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心得
1 B; _+ s) t. g$ M( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X3 W3 v8 ?7 j夾入酥餅的忌廉加少許芝士忌廉打起，食起帶有淡淡鹹味，與酥餅味道好夾。
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發表於 2009-12-11 06:09 AM
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