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& ^- J( ? ]+ ?4 b9 S材料
+ z& F6 C$ C4 g, R! otvb now,tvbnow,bttvb麪粉 325克、鹽 1/2茶匙、自發粉 1湯匙、砂糖 80克、無鹽牛油 125克、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 350毫升、蛋白 1隻、士多啤梨 300克、忌廉芝士 200克
5 F; o0 h& Z7 j+ J) l8 U4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) a, s3 u& R \8 e) j" o
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做法
. D! v2 W" u9 G1.將麪粉篩入大碗，加鹽、自發粉及 3湯匙糖拌勻，再加無鹽牛油用手指慢慢搓勻成麪糰。
+ m) }# V- t4 F' t( Y1 O" C5 `: r# q3 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V* R% r/ K1 o' ^; {
2.雞蛋加250毫升忌廉拌勻打起，倒入麪糰，用叉拌勻。
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$ j+ Q" v( u: w& h, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於麪糰灑上少許麪粉，用擀麪杖壓成 2厘米厚，餅模先沾上少許麪粉，然後吸出8個酥餅。公仔箱論壇2 ]; i) ^$ k0 Z/ P0 h% s
/ t6 a# ~) k4 N! @7 q- F7 o. Itvb now,tvbnow,bttvb4.將酥餅放入焗盤，每個相隔 2.5厘米，塗上蛋漿，灑上 2湯匙砂糖，冚上保鮮紙，放入雪櫃雪 2小時。
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( I1 Z ?3 s. V7 [4 }! V公仔箱論壇5.預熱焗爐至220℃，將酥餅放入焗 10分鐘至金黃色，取出後攤凉。
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6.將 3茶匙糖加忌廉芝士攪拌，加100毫升已打起的忌廉，打勻至軟滑。
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7.將士多啤梨切片夾入酥餅中，然後加（ 6）即成。/ N0 b' r! B5 ~( S' H
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心得tvb now,tvbnow,bttvb2 v$ H) T+ L# j' F# \
; ?) a( [8 ^5 j" {) C夾入酥餅的忌廉加少許芝士忌廉打起，食起帶有淡淡鹹味，與酥餅味道好夾。 5.39.217.77# P8 m, v5 m: ~/ v0 Q
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發表於 2009-12-11 06:09 AM
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