[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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材料公仔箱論壇$ ?& w2 X! ]' k* Y1 D& L. F
芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量
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( Z, T3 ~* a9 i0 `$ C- o: x做法
7 u. p  Y9 H7 M9 _! b& E* ptvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。5.39.217.77* \3 }0 W" E7 i, M3 i
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2.芋頭切大約1吋厚件。tvb now,tvbnow,bttvb. R( t7 _* O; ~4 F% K$ k. |1 {
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3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。( N5 {5 \1 T* @
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4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。