[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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6 x3 K- J$ r# K3 D; b; _; @材料
* e3 Q5 ]2 d7 R" G! C芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法
0 v, o2 y9 S5 ~, c# N公仔箱論壇1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。
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2.芋頭切大約1吋厚件。公仔箱論壇1 y6 w4 P3 F2 ]. g: t: q

2 N5 u" s7 x4 r, g4 k9 M. O* }3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。0 K" e" N/ f; I( \  e

- z: C# S+ _3 t. T3 E+ t& a4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。