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5 w2 x6 J; Y) |$ a# ]* @材料
# s# p' }7 S/ n/ x0 q5.39.217.77雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
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; Y# k: Q7 T P" V醃料7 k4 N8 ]) p( x6 p
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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5 Z& m& B# I3 ]3 { i9 Z; Y芡汁料
& E' I" d. n3 @* h1 i% Q雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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做法
* d) h( x: d# K0 o1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。1 v, O( ~5 [: Y; |
1 L. Y1 j# Y' g$ V. X6 A2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
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+ t6 G, o+ o7 j7 Z3 l! O3 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將白腸粉切約2吋長段。公仔箱論壇5 m. y. I; h* e- d- s. e0 |
0 c! j' ~1 M) v& q0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
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6 Q9 o3 P6 K+ i2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。公仔箱論壇 A+ l$ ~0 o' @, g2 b8 ^+ A' j$ O
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb& B* X r- I3 e. e1 \ k
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& ~( ]% L. t7 I3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 z: m) H9 g5 C t3 K
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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