[中式食譜] 薑葱胡椒蠔

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$ ?! r( a/ @7 X. `! }! b公仔箱論壇材料
: |+ h# A; ]1 L* r/ {0 v! {筒蠔 1筒、葱/薑各 1両、紅椒 1隻、胡椒粉/生粉/油/糖/鹽各少許、紹酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、雞粉 1茶匙5.39.217.771 V" G8 e- K% N" f5 K+ T6 D% a' |
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做法
3 ~8 L* j9 F7 u  B* }7 g1 |  O5.39.217.771.葱切段；紅椒切件；薑切片後用刀大力拍一下。. l% k9 y! p' I
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2.將生粉抹上生蠔後，冲水洗淨。
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3.將生蠔放入滾水輕輕灼一灼，盛起再拍上生粉。公仔箱論壇! P# e5 I  O( }2 w- E( P5 w9 e

( l; u4 T: W( c公仔箱論壇4.起鑊加油，用大火將蠔煎至金黃色後盛起。公仔箱論壇- W3 j! b: r% N9 b7 a

. g; H" ?% S' `! l5.39.217.775.用大火將鑊燒紅，加薑片爆至金黃色，再加蠔及葱頭拌勻，加紹酒、糖、雞粉及蠔油炒勻，再加紅椒、葱段及鹽炒勻，最後加胡椒粉拌勻後即可。
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