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6 E+ b) o* P) v5.39.217.77材料
4 m0 J- |+ v* o9 @, X6 I, c/ ?乾豬皮 4両、半肥瘦豬肉 3両（剁碎）、芋頭 1/2斤、乾冬菇 3隻（浸軟）、鹽 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、胡椒粉/麻油/蠔油各 1茶匙、水 1/2碗、油/生粉/生粉水各少許、薑 2片、麪豉 2湯匙、豉油 2茶匙5.39.217.778 `& d) I/ W V' |9 L: H/ j o
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+ s4 J; q# B8 C1 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
" l. |7 u" [( A6 T. C* Ktvb now,tvbnow,bttvb1.乾豬皮加熱水浸泡2小時，然後抹乾水後切片，於中間一刀造成窿。
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1 L( \6 F5 S- s) ~0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬菇剁碎，加半肥瘦豬肉拌勻，再加鹽、胡椒粉、豉油、糖、生粉及麻油拌勻。8 A- F! ?, j% ~" P5 x: I8 P
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3.將芋頭切件後放入鑊，用大火煎香。tvb now,tvbnow,bttvb4 v% z8 }' ^; y8 a# |9 e. M0 i
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4.將豬皮一端穿過中間的窿，抹上生粉，釀入豬肉，再拍上少許生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S' A, Y! \# D% A5 q6 H- q
/ e! Z# \2 k0 B7 U, Z; E% ? l* j公仔箱論壇5.用中火燒紅鑊，加油，將（4）有豬肉一面放入鑊，煎至金黃色後盛起。公仔箱論壇( a3 X8 m- c6 c) l* W! x4 ?( I
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6.用中火將瓦煲燒熱，加油、薑及麪豉，燒紅煲後放入芋頭及水煎香。7.將豬皮放在芋頭上，加少許水，冚蓋燜至收汁後，加蠔油及以生粉水打芡，再冚蓋焗 3分鐘即成。
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發表於 2009-12-8 06:04 AM
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