[中式食譜] 鳳梨苦瓜雞湯

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+ @  G% {2 W2 y0 J材料
& @( q6 D9 \- `, |6 ]醃鳳梨醬 4湯匙、鮮菠蘿 1/2個（起肉去心切塊）、苦瓜 1條、雞髀肉 2隻（去皮）、葱 2棵（切段）、薑 4片、鹽少許、米酒 2湯匙、白胡椒粉少許
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做法公仔箱論壇9 P5 g, `4 a. c3 L
1.將雞髀肉放入滾水中汆燙，然後盛起切件。
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% k7 ~9 a' h0 ~7 u1 J2.苦瓜切半後挖去籽，然後切塊。# z) H1 u" L) K# d% t+ F
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3.燒熱鑊加油，用中火爆香薑片及葱段，加醃鳳梨醬及雞髀肉炒勻，灒米酒後加新鮮菠蘿及苦瓜炒片刻。6 \7 @- c; T2 G* ~: g

: L. P$ A% b( k  m3 ?) [+ r5.39.217.774.然後加適量熱水，冚過所有材料，轉大火煮 10分鐘，最後加鹽及胡椒粉拌勻即成。
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