[中式食譜] 香煎银鳕鱼

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材料：鳕鱼250克  大葱10克,花生油30克,盐10克,味精5克,鸡粉5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,黄油5克,鸡蛋50克。 5.39.217.77- X' G% b8 Y2 U& V/ ^3 P5 k/ f  B% y

" S$ v" o% H' K1 |5.39.217.77操　　作: 0 P) ~6 \4 B' Z9 B  O: U! S

* _4 Q  S+ a: o" E* \1、将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味；
: x% x6 {- }. t! k2. 将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上蛋黄糊；公仔箱論壇3 d; P# n9 W3 w, R4 |
3. 锅炼好，加入少许花生油及黄油，放银鳕鱼片，煎至金黄色至熟，加少许汤煨一下即可。