 1 R2 H2 e; u0 N: z3 b
" ~/ i$ J+ N# j" I r
材料
1 X" R6 U* g3 t& _ ~5.39.217.77光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升5 H0 q2 N( i$ o% f G) B0 d6 y
, G: R; i( s* @, N
. \- g+ V1 E* c& v做法tvb now,tvbnow,bttvb$ u" `5 N0 e0 v m2 q
1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。
, n# ^ `6 _; R; i2 k1 a+ C
9 T' v. V0 z, |( [! c8 v- S5.39.217.772.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤凉即可斬件上碟。
; x& [" O) C( w' J" w$ ]公仔箱論壇公仔箱論壇# T3 N$ @6 m) w" P" q
4 {6 |3 b; [) p2 @9 I+ v: z7 T5 Jtvb now,tvbnow,bttvb+ E1 W/ |0 e3 O
 4 \2 \( u- x* P( S
" c3 t/ j& D+ G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \6 C; c. S$ d5 `, Q% [2 L
! P, Y" Q% h0 H! d5.39.217.77
& X z8 J$ G& E [- [$ j' _5.39.217.77貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。
' }& L) P+ e n7 t5 g5.39.217.77 |
發表於 2009-12-4 06:07 AM
| 