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[美食介紹] 韩国泡菜豆腐汤

 ,  描述: 鲜辣爽脆的口感,还有暖胃祛寒的作用
 泡菜汤是一道传统的韩国料理,是以韩国泡菜为主料,放入不同的材料烹调成不同口味的泡菜汤。可在泡菜汤内放五花肉、排骨或鸡肉,也可放海鲜。在冬季常饮此汤,不仅有鲜辣爽脆的口感,还有暖胃祛寒的作用哦!
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  烹制材料(三人份)5.39.217.77  r  K9 I5 x; q

( s0 n' X& q. k& X. e6 J) U, @2 H: htvb now,tvbnow,bttvb  材料:五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)公仔箱論壇1 @6 X( T( y( T8 r; A1 ~% B: s
  调料:油(2汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)/ P8 N1 ~4 L, b2 [) n
      做法:
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6 \" b  V5 K3 b& Y- S4 }5.39.217.77  1 五花肉洗净切薄片,嫩豆腐切成块,韩国辣白菜切成块;香菇挤干水切成条;葱去头尾洗净,切成细丝。公仔箱論壇0 [( {4 U; `' Y" `% k. P+ ]
  2 烧热半锅水,加入1汤匙盐,倒入嫩豆腐块轻轻搅散,焯1分钟后捞起沥干水。
" c. P* k+ W3 J5.39.217.77  3 烧热1汤匙油,倒入五花肉以中小火煸至出油,待其呈金黄色,捞起五花肉倒出余油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }4 H" r' R+ [; z& U
  4 续添1汤匙油烧热,先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢,注入清鸡汤搅匀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F. m6 {- c, \0 X
  5 倒入五花肉片,加入1汤匙海天铁强化金标生抽调味,加盖以中火煮5分钟入味。5.39.217.77% B" e* r' C: K0 V( F3 F
  6 倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀,以中火煮至沸腾后,洒上葱丝即成。
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  贴士
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6 x. t% y5 k. h2 q0 p公仔箱論壇  1、袋内的泡菜汁别浪费,倒入锅内煮可使汤中的泡菜味更浓郁。
8 [8 y; j$ R4 u9 F7 Otvb now,tvbnow,bttvb  2、清鸡汤和泡菜都有咸味,调味时不宜再加盐,只需加点生抽提味便可,否则会过咸发苦。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w+ t; N3 T7 p
  3、不同牌子的辣白菜,其酸辣度不同,烹调前可先试味,如果辣白菜较酸的话,就要加点白糖来中和酸味。
$ z4 z8 z" v4 F7 {4 g! W5.39.217.77  4、五花肉应选肥瘦相间,肥肉较少的,应先将五花肉煸出余油,再用来煮泡菜汤,否则成菜会过于肥腻。
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愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
谢谢搂主分享。。。
这道我很喜欢。。。。谢谢分享
睇顏色咁鮮艷就好想食
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