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橄欖油中式炒牛肉粒 5.39.217.77: g& p5 m x/ A4 |; j
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
* U# i! C: q" ^) R1 p, r公仔箱論壇1、橄欖油煎銀鱈魚 5.39.217.77# I& j: J0 r7 [; p% I0 _
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 ; [6 x. h( C2 W# ^, P# B& o5 \
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
" i3 g3 @+ R2 y8 { j& o公仔箱論壇配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
3 J% Z& Y8 `2 O" e& L0 P& \製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
) J( z" |4 _0 b" [9 _! |tvb now,tvbnow,bttvb猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 5.39.217.777 E" t1 \ |, r3 Y( a! A) Y
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
$ a9 Q; y$ c* Gtvb now,tvbnow,bttvb菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
2 Q* L! U% v+ {3 I' D6 C! _5.39.217.772、橄欖油中式炒牛肉粒 " U2 }3 ^, D$ [) ?
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
$ J: d- d( P9 w9 R ^公仔箱論壇主料:牛里脊400克
) V8 ^, H/ K' k& b( C( u8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 H0 g, Z7 }' K$ r4 }
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
0 L Z1 k. N, e }3 R9 y用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
, N: \$ y, Z- ^- I1 n+ ?6 l1 D! x0 U將蒜片炸脆備用。 % L1 q1 c# g4 [3 y
裝盤即可。
+ |8 p, l- M7 ]& l4 u3、橄欖油煎大蝦 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y3 ^& K, ~$ N- o" x( G' M4 w; v
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
9 W, K% J/ z( u" \ V- h5.39.217.77主料:對蝦2只豆瓣50克 tvb now,tvbnow,bttvb" r7 d/ X% ?" @, l
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 5.39.217.77& \- u( ^7 O& `% v
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 h5 U5 q* \! w! Y ~
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 ' Y4 H- b6 L+ {" A0 t% A
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
* [' @ Z! X# p2 _對蝦用橄欖油煎熟。 公仔箱論壇# b8 I- Z5 J1 o F! L4 s0 y
裝盤即可。
$ \, y: {3 I$ Q$ j) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、橄欖油中式拌面
& G. w+ l! S& W; ptvb now,tvbnow,bttvb橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
; ^' l# k5 d. x* [4 `8 R4 ~原料:中式麵條300克 ) k0 A" g r; f1 O# ]
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
0 R: [1 V7 X* M8 z' S F( [tvb now,tvbnow,bttvb製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
' t8 [3 c$ n K* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
# Z2 E: |+ z/ d. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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