 # i$ T3 B- L( }! ^
橄欖油中式炒牛肉粒 , S. X1 m' Z5 I. r
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： tvb now,tvbnow,bttvb; v! z/ C& u% m
1、橄欖油煎銀鱈魚
, e4 l& W M4 {* o橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
5 V5 t8 A- o0 g% p8 a公仔箱論壇主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
; t1 X# e; u, x7 Q8 ltvb now,tvbnow,bttvb配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 ) w: A0 W7 r! i3 I B+ f
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E% g( ^: B$ m8 E5 X u* A/ W6 y
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
2 g# Y9 Q$ N/ N5 x, h" K% M9 }公仔箱論壇銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 5.39.217.77; m: o* B p: n5 M
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E# J8 ~2 {# [: o# t
2、橄欖油中式炒牛肉粒
: E: J" c$ b z* _: {- o6 D使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 ( d2 W4 Q) }0 I4 h3 e0 n# `: f8 f
主料:牛里脊400克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N+ l" X0 d' \8 m) R
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
7 k5 Z9 L V; `" W2 U) C5.39.217.77製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f s7 L3 t1 N9 f% Z. X; F" f
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
/ ^9 l: B! h/ ]; r公仔箱論壇將蒜片炸脆備用。
. E; f/ w8 U1 r8 S; }5 X; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝盤即可。
3 |4 T# A: B! f: q6 }5.39.217.773、橄欖油煎大蝦 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^# V( h1 K" |. H9 G$ p
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
6 b7 G. m% [% R; t& b主料:對蝦2只豆瓣50克
0 C0 V5 ?+ G; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
& \' z6 Q, D; {" ~6 F: t) l9 \5.39.217.77製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 # @' v1 l8 _; K+ Z) c7 Q& J5 ~/ l+ d
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
' D1 n: p/ y0 [2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
3 p. ?& A& \, [9 p5 l. _公仔箱論壇對蝦用橄欖油煎熟。
/ X B3 K* ~# ?( h/ A- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝盤即可。
; x2 b N6 u' P$ p3 F4、橄欖油中式拌面
0 }- e1 C8 H, A1 y8 o橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 6 ]! F6 Q; p4 W4 e
原料:中式麵條300克 . [: e. l. u9 c' e: D: J
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
7 Q' K( |& L+ w7 z9 B% }* k5.39.217.77製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 ; A! E. N+ v9 B. `. j% N
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C* z3 X- n6 X, G0 H' g! g
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
| 