9 w( @4 l. O' s* l# n* e% i# _5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 C# T6 c N+ G u0 d
材料tvb now,tvbnow,bttvb& u2 t7 J( }/ s& K- R
大閘蟹 2隻、肉絲 20克、韭黃 100克、伊麪 1個、冬菇 1隻（浸軟切片）公仔箱論壇& ^) Y8 P6 _0 s: M! t
3 B3 z! p9 v& X5 \& i公仔箱論壇調味料9 D' s. Z, J& g
蠔油 1湯匙、砂糖/鹽/生粉各適量、雞粉/芝麻油各 1/2茶匙
! ?2 x# j0 o4 G2 K, ^, X8 z! y$ L5 B+ l( g
" P# k+ H& ^# \! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb8 K. o$ Y. N" v8 J1 Q
1.燒熱一煲水，放入大閘蟹隔水蒸15分鐘，攤凉後刮出蟹膏，將蟹箝及蟹爪拆肉，拌勻成蟹粉。5.39.217.77) P) |. b0 k& N) a* u
* U/ o1 X) y W7 r6 [; H2 g# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將肉絲加蠔油、砂糖、鹽、雞粉、生粉及芝麻油拌勻，放入雪櫃雪15分鐘。
; I% A$ Q* N. u% N2 I5.39.217.771 m `! l7 f; T! g6 l: ]
3.燒熱油鑊，放入肉絲用中火炒至四成熟，熄火後繼續炒，直至肉絲熟透。5.39.217.77! V' C# A& z5 ]; m" U9 r( Q, f
5.39.217.77) v# T3 h% o" A; g1 ]" b
4.沿用原鑊油，放入冬菇片，用中火略炒，加韭黃炒至軟身，再下少許雞粉、少許蠔油、砂糖及肉絲略炒後盛起。
! X7 S( a; K8 G2 j+ j5.39.217.77公仔箱論壇* N: P4 A1 s* u. B7 k! ~
5.燒熱滾水，熄火後放伊麪燙熟，盛起加少許麻油拌勻。6.燒熱油鑊，放入伊麪，再加肉絲略炒上碟，面鋪上蟹粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb& J- S* b- P/ l
|
發表於 2009-11-18 06:19 AM
| 