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9 h2 t: K6 X' x- w2 [& `- X, G" |鯇魚上半截 500克、薑片 2片、皮蛋 2隻（切碎）、芫荽 2束（連根切段）、冰鮮鯇魚皮 200克、清水 1公升、粗鹽 1茶匙
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1.燒熱鑊下油爆香薑片，用大火將鯇魚煎至兩邊金黃色，然後加水，冚蓋用大火煲 5至 10分鐘至湯轉成白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U' m( E5 _% G
% q& U9 s* p1 p- T! P2.然後加芫荽根及皮蛋碎，轉細火再煲半小時，加鹽調味。7 Y( C7 S7 u7 x ]2 {
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3.將冰鮮魚皮放入（ 2）中灼一灼盛起，先將湯倒入碗內，面鋪魚皮，再撒上少許芫荽即可。5.39.217.778 ]* e% H- v5 B% K: h
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發表於 2009-10-27 06:15 AM
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