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[中式食譜] 核桃錦繡雞[圖文]


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材料:
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180克 鸡胸肉
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, }/ C/ s9 }! V0 a+ I: H8 H5.39.217.7760克 核桃仁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E" R  g( b" D

6 o1 o5 p7 m; t2 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80克 甜椒
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10克 胡萝卜
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5克 姜
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* G! _9 N' N, S* p5 j* RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1支 青葱 ! i& @) r- o# v5 O; D) E

! Z9 G4 y7 ]# m9 D$ d适量菜油调味:
* f5 V" M+ Z; v7 j3 I9 a1 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 f- ]& x- V0 o, U, D% G4 j- ~
4克 盐
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2克 鸡精
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1克 麻油
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腌料: 2 @% ^/ L8 H8 u5 a: p8 }/ {3 E5 Z- K
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1克 盐
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9 f* z) Y" l0 v$ B公仔箱論壇10克 玉米淀粉 2 {7 \9 C3 F2 r" K& M
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15毫升 水
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做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g: u4 g% C+ L2 `

% z0 [) `6 ]! d6 x9 \鸡胸肉,甜椒,胡萝卜洗净后分别切成丁状。鸡肉加入腌料,静置10分钟左右。
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生姜去皮切小片,核桃仁用温水泡透,剥去皮末,用小火炸酥捞起油炸滤油后备用。
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烧锅下油烧热到70C/160F,入鸡丁泡1-2分钟直到滑嫩,倒出待用。5 H' T0 {. W7 z' }! M$ {
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锅内留1大勺底油,下姜翻炒出香味后,放入甜椒丁,红萝卜丁翻炒3-5分钟。. [/ K- X( F" }( R2 a& D: f
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鸡丁和核桃仁回锅,用盐和鸡精调味,淋入麻油,兜匀装盘用青葱装饰即成。
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