[中式食譜] 千 麪 火 鳳 凰 （ 炸 麪 鵪 鶉 蛋 ）

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$ P8 _0 _1 u: j+ c, a! Z' F. Wtvb now,tvbnow,bttvb材 料
" H. Q7 s/ J# @$ {公仔箱論壇鵪 鶉 蛋 8 隻 、 生  麪 2 個 、 鯪 魚 肉 4 両 、 脆 漿 適 量 、 油 / 生 粉 少 許 公仔箱論壇" M2 [$ X" k- j( N: j2 x' V
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調 味 料
6 K. I6 _$ h- Y2 k鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 湯 匙 、 水 1 湯 匙
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; y- g8 _' A. z, V+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 h7 l; f2 C" ~* ^5 o) X3 O
做 法
& B  y" @5 N8 ytvb now,tvbnow,bttvb1. 煲 滾 水 放 入 鵪 鶉 蛋 隔 水 蒸 12 分 鐘 取 出 ， 冲 凍 水 待 凉 後 去 殼 備 用 。 / z. G2 d7 Z1 }+ q. X' q8 {% O3 E

6 b" i$ `+ C+ M5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鯪 魚 肉 加 入 胡 椒 粉 、 鹽 、 生 粉 及 水 拌 勻 備 用 。
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3. 將 生  麪 拆 散 ， 生 粉 撒 上 鵪 鶉 蛋 ， 然 後 包 上 鯪 魚 肉 ， 再 包 上 生  麪 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J! ?  K- c( [3 l: U9 ?

: j& n; H1 v( u* i5 N" Y1 w/ ]公仔箱論壇4. 脆 漿 加 油 拌 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 J4 u' |3 w# P8 a; v  n, R6 b
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5. 燒 熱 油 至 120 ℃ ， 放 入 （ 3 ） ， 待  麪 在 油 中 略 散 開 後 ， 即 灑 上 脆 漿 炸 約 1 分 鐘 至 金 黃 色 便 可 上 碟 。
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吃 時 可 蘸 上 紅 浙 醋 ， 可 去 除 生  麪 中 的 梘 水 味 。
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