燒汁釀墨魚5.39.217.77: V4 b1 E. d- z7 \6 X
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[材料]墨魚 - 2 隻
" ?) j8 W8 P" @. c* o5 g0 S薑汁酒 - 2 湯匙5 z" F% L& L2 ]
餡料︰
/ I2 V- v q: g" b5 p- {. e5.39.217.77糯米飯 - 1 杯
: S# I! M5 q( B N冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
7 c2 K, b+ I& y- u- H% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯$ J# O. o2 u( a# v3 ^5 T
臘腸 (切碎) - 1/8 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x& N$ M6 y: R G
芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙公仔箱論壇8 Y, i1 {. f& F+ ~ p- h# N( w
生抽 - 2 茶匙
0 }9 r* c, n& t麻油 - 1/2 茶匙公仔箱論壇$ H* c+ o5 c2 M) l* K
, p* G7 Y; v) k; [- |% K- D1 L公仔箱論壇
, E {3 u. n9 w n7 i0 F[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯
% C8 ]5 T# L; t/ s0 S! j5 s- E生抽 - 3 湯匙
* ]/ q6 q3 u' m [. e1 a4 j5.39.217.77麻油 - 1 茶匙5.39.217.77- E8 ^ U; a$ g2 v2 ~0 ^/ \
水 - 1/2 杯公仔箱論壇* s& }1 \, i- a) t' B9 I" i/ I
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% r9 v* Q' A3 C; M* F) r5.39.217.77[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。
' m0 v) M E2 ]) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。
% J( O; Z& t, \3 ]9 _4 W2 V公仔箱論壇3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。
7 q# b% J; r+ S& j5 ?, X7 A9 ?公仔箱論壇4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。 ( j9 J ~$ f7 Z4 V9 J
5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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