材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W% j, t: E9 a0 W: I, C/ G( y& l r
蝦仁.....6隻
- l$ m8 q8 f/ O( A# `3 J, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ a6 l3 S. M+ p) z- ^
蔥末.....1小匙5.39.217.77& e0 e4 Q( }2 j' K) e$ X$ Q1 W$ i) u
高麗菜.....6片- u9 u" i6 y& c7 t
香菜末.....1小匙5.39.217.77% D. a. l. K) {, p& A, C# g e
絞肉.....100公克1 l$ k x9 l2 ]6 u- N! P$ {
5.39.217.771 b( q$ r, [! Q0 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A1 @( {& p% K8 q/ H+ [1 m( F
調味料5.39.217.77* m, }* U9 t4 Z. R
鹽.....1/2小匙
3 n( `/ ]) C0 `( t高湯.....2大匙7 N7 p$ o& d8 f8 Y3 s
胡椒粉.....少許
0 [$ Y0 ]1 J, [9 ~0 u+ x香油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l9 O% l0 R3 Y: r$ H; U
太白粉.....1小匙
6 A5 z6 d) f9 \& w- a鮮奶油.....1大匙
* z8 w: K* N2 s+ w+ q0 Y4 P% R- A5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @" S7 ~5 ^1 s
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作法& e2 p, \. r: C; H
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* b% E5 P X& M% j2 x
% [' @* s8 N, m# e. F5 h s2 l- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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( ~' z" G5 a- S$ Y: f: m, ?8 i' L/ V3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。5.39.217.776 r, x: `" \0 m4 U1 L+ W. b
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Tips n+ [5 Q% O8 s0 G$ W6 ]4 j( S
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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