材料
6 E2 U& L. }4 O9 v8 Ktvb now,tvbnow,bttvb蝦仁.....6隻 s* M" u% p# _; l
鹽.....1/2小匙. d8 ?$ {/ Q- n; F
蔥末.....1小匙
; Y7 D: c( k' D. C1 x高麗菜.....6片( m8 b4 J6 r, E9 `! E
香菜末.....1小匙
+ L( ` g$ r! i+ w8 ]$ F絞肉.....100公克
+ P, H% S% a9 h, |. X) K$ x7 Y公仔箱論壇
* n4 D. X( l; ]; G5 U. x: J公仔箱論壇公仔箱論壇/ l9 E# K; D2 }1 M( W
調味料
% s b8 Q) h. B3 H- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙
! X% q' t3 Q; u3 ~5.39.217.77高湯.....2大匙
; w0 t! D, D6 \. F$ U1 I公仔箱論壇胡椒粉.....少許公仔箱論壇- I& J+ A% {- ]7 L& j6 A
香油.....1/2小匙5.39.217.777 I* h8 F. L9 l: h
太白粉.....1小匙
5 B! t& L9 H P7 D5.39.217.77鮮奶油.....1大匙
2 V) j; R! { r' y( s* ^$ c5.39.217.77
M/ `- ]! j8 ?; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ^9 B; ]$ z, ^9 n: g公仔箱論壇作法
% s$ T/ t1 |/ [$ T- ^' I5.39.217.771. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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- R, a/ p, K0 _' M% |. i- Q4 l! Y公仔箱論壇2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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5 z E4 q! H; r8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
5 g9 f5 T' a6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Tips公仔箱論壇- w y! y8 p. U9 z1 H
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。6 [6 w; V+ t9 j0 o; c
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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