烹飪時間：10分鐘
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( H1 k: c/ Q6 M# z0 \材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片 公仔箱論壇% t! Y3 v! v: F/ U7 P
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1 `; V( \- I! k4 d& t5.39.217.77調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗 : b! ^$ J; S: b* I/ D, O+ q7 a. Y
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作法： " ]1 u j: M2 E3 M" B
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1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。 5.39.217.77) y" Z8 a+ y- b! A! S' e. J! G
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% ~" h) k" @5 B$ \0 w, i6 @$ U8 [公仔箱論壇2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。
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3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。 5.39.217.77" L/ C" y1 K2 {
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$ r* _5 \: F" M- M6 i. I公仔箱論壇Tips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。 |
發表於 2013-10-7 02:13 PM
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