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材料$ A. d) c/ D# @1 I0 n1 l5 y
豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙公仔箱論壇; f! S# ` K9 v% n0 B
0 q7 O+ y+ `! L0 c7 y$ v9 e. S! i豬肉醃料5.39.217.77- M8 h- x; p2 D" B& d
生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙
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0 Z8 `. L" Z/ @tvb now,tvbnow,bttvb調味料
2 ?& y+ O K R" X5.39.217.77蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙3 H6 z, ~! ?$ ^+ u' F
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做法; ]: U7 c1 e6 F, a
1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。
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2 O: C: ?0 w; }9 \. G公仔箱論壇2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。. `/ }/ @, A3 {1 N3 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _% \8 H: r- c9 n
3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。
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% j: J3 W: x. u) D& @: X) k. }4.將粉絲剪成段。5.39.217.776 j1 O7 X5 m9 Q3 e' K8 q
3 ~8 N( [, o% G2 V3 }# O# o5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。6 Z+ u" S, u' l8 h
* i( w) \$ B9 e* ?; p. t5.39.217.776.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。
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7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l q$ K. u( h; E, h# O$ b& h
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發表於 2010-1-25 05:59 AM
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