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材料
5 G$ N+ ^, _# U8 v: F公仔箱論壇半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克
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醃料公仔箱論壇& I+ \* ~/ c( R2 G* F& ~" C
糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量5.39.217.77, u: F5 O6 J$ U7 ^) l+ ]
# K2 Y7 o# V- N5 d" v- d M公仔箱論壇做法
( B. b* l- W7 B0 a0 t3 E( \1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。
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2.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。
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3.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。 c5 v, X; A# O& U Y5 ]! u- h
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4.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。
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炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。 |
發表於 2010-1-23 06:02 AM
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