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材料
5 J+ g, k( Y, m D* F7 m/ Y- A2 ]魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克5.39.217.77 ]3 F" n2 X0 l. v5 g
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調味料. h* b) z; d1 ^( v+ m. r3 g
辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb$ e1 h- Z5 g% k3 m& v8 F6 F
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0 W. H# s2 Q9 H M! ^公仔箱論壇做法
4 F( L6 ^' [3 _& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。5.39.217.77# A3 _/ a- W9 F7 a4 l: H5 a
7 r$ l' [/ L7 V8 g) P3 }2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
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3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。
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3 ~# j5 K: v# d$ c. C4 {tvb now,tvbnow,bttvb4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。, {1 `8 r/ w, ^3 n) K$ x y i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _9 w) Z5 l# T: O5 q; p+ d) ~# s
5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb; o/ _8 p* L4 Z) M5 u2 a; w8 Z
, Q) m- v! [. d5 f: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。
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如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。 5.39.217.77; ], t& z4 _& `$ B
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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