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材料
- B0 @8 t9 {9 Z) }1 F魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克
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調味料
2 q% `) Y1 L' l j3 G5.39.217.77辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量3 C! w) a& {* a$ M. ?
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' K, Y# a$ a# B; R5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z1 R( z/ x; H
1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
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2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。$ O! _* i1 o) a4 E* O
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3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。5.39.217.77, r! w3 Z0 O. h; N
) ^' J/ z1 C0 g" U5.39.217.774.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U8 O4 d7 v; C3 W5 ~' X4 C8 U G
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5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。
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6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o& m% `- F0 N4 U
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如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。 tvb now,tvbnow,bttvb& C. G# Y v: R
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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