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材料
% n, A) `+ A2 K) |公仔箱論壇黃花魚 1條、松子 50克、薑 3片、葱 2棵（切段）、青椒 1/2個（切角）、番茄 1個、鮮菠蘿100克、鹽 1茶匙、胡椒粉/紹酒各 2茶匙、生粉適量
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9 S9 o0 A$ \4 ^( ^" M% Q9 C T5.39.217.77汁料5.39.217.77. S2 H7 F7 B+ Q- Q
蒜茸 1湯匙、茄汁 3湯匙、糖 5湯匙、醋 4湯匙、水 2/3杯、生抽 1湯匙、鹽1茶匙、生粉 1湯匙、麻油少許 k: m8 k5 z; z3 B
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, x( S3 Y9 K% ~tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇2 t2 {2 k- K+ k- r% m6 j
1.將魚洗淨抹乾水，在魚身切幾刀，深至見骨，然後加紹酒、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。
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2.燒熱一鍋水，放入青椒汆燙 1分鐘。番茄去蒂，在底部十字，放入滾水中汆燙10秒，然後盛起浸冰水，搣去外皮後切大粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u' A% Z; s9 e/ ]
( b7 q ?( O4 R4 ~ h, Y2 \3.黃花魚薄薄拍上生粉。燒熱鑊加油，爆香薑片及葱段，放入黃花魚，先將一邊煎至香脆，反轉再煎另一邊，魚熟後盛起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {( d$ A/ }+ m1 Z; m1 _
6 a$ k; c2 w F1 ?6 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將糖、生抽、鹽、醋、茄汁、生粉及水拌勻成醬汁。公仔箱論壇0 ^5 H- Q/ P! r: Q8 c& M; f
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5.燒熱鑊下油，用細火炒香蒜茸，然後加番茄粒炒勻，加醬汁煮至糖溶，加青椒及菠蘿煮至再滾起。
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. h. Y7 ~0 E/ R' D0 F) M' m! Q7 t5 Z6 v6.將醬汁淋在魚上，撒上烘香的松子及淋上麻油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s P- `& A; Y
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發表於 2010-1-19 05:57 AM
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