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材料
& W% N7 O5 h& F/ {9 O# H橄欖油 2湯匙、洋葱 1個（切碎）、蒜頭 1粒（剁碎）、乾紅辣椒 2隻、罐頭番茄 800克（ 2罐）、羅勒葉 1束（撕碎）、水牛芝士 300克（切片）、新鮮巴馬臣芝士 80克、耳朵粉 400克、鹽/胡椒粉各適量
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做法
) s% ^1 O( h0 N+ p1.焗爐預熱至200℃。將乾紅辣椒切碎；巴馬臣芝士刨碎。1 J$ R" e( k' I4 B
" [# r( A7 a ^ b- ^2.燒熱鑊加橄欖油，放入洋葱、蒜茸及辣椒碎，用慢火煮10分鐘至軟身，加番茄及一小杯水，用大火煮滾後，轉慢火煮20分鐘成醬汁。3.將醬汁倒入攪拌器，加撕碎的羅勒葉、鹽及胡椒粉攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ S: v; J3 b/ x( l6 p% E3 h1 ?9 ]) {
4 ?' l: Q+ J5 [0 `0 ntvb now,tvbnow,bttvb4.將煮熟耳朵粉加一半份量醬汁及40克巴馬臣芝士拌勻。+ B- z" T' X! W
' ^( X+ h% J8 e9 G7 |( w/ a, G* O) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於焗盤掃上橄欖油，鋪一層已煮熟耳朵粉，淋上一層醬汁，再鋪一層水牛芝士，重複步驟一次，灑上剩餘的巴馬臣芝士，放入焗爐用200℃焗 15分鐘即成。9 `5 p- l& d& e% \& |2 c( z
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用新鮮芝士比罐裝芝士粉香濃得多，且新鮮芝士儲存容易，只要放入保鮮袋再放雪櫃冷藏便可。 |
發表於 2010-1-18 05:53 AM
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