材料：鸡柳250g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，葱姜少许公仔箱論壇* E3 N) ?' h4 g% S
腌料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐1/5汤匙，花椒1汤匙，姜2片
. F; x5 d& B$ \$ C5 s& s 调料：油1碗，四川麻辣酱30g
2 h& [! y# a+ e' y& H* |4 N ytvb now,tvbnow,bttvb 烹制方法(两人份)：2 s. A! |, U; ~# o+ o
1、鸡柳洗净，切成小块；姜切成片，葱切成丝，干辣椒切碎。
2 U5 D/ F3 o6 E( I- Ktvb now,tvbnow,bttvb 2、鸡肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1汤匙花椒和姜片拌匀，腌制25分钟。4 D i; {' q& D. R" i
3、烧热锅内1碗油，放入鸡块炸至呈金黄色后，捞起鸡块静置15秒，再下锅油炸30秒，捞起沥干油待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \2 p- h) r7 \" ?& O/ |
4、烧热锅内少许油，爆香葱丝和姜片，放入四川泡椒、干辣椒、花椒和麻辣酱炒匀，倒入炸好的鸡块拌炒3分钟，即可出锅。 |
發表於 2009-1-4 10:45 AM
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