[美食介紹] 辣子鸡

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材料：鸡柳250g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，葱姜少许
5 W0 w; `0 q  g( F, N3 dtvb now,tvbnow,bttvb　　腌料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐1/5汤匙，花椒1汤匙，姜2片tvb now,tvbnow,bttvb4 v2 z& p' D% m5 ~5 X8 k/ i
　　调料：油1碗，四川麻辣酱30g
2 a+ v: A5 K: M( `( F  s　　烹制方法(两人份)：tvb now,tvbnow,bttvb3 }, q# g* a; W! p. D: j
　　1、鸡柳洗净，切成小块；姜切成片，葱切成丝，干辣椒切碎。公仔箱論壇# g1 y' u7 f8 @3 e' G9 d
       2、鸡肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1汤匙花椒和姜片拌匀，腌制25分钟。
, M: z3 n4 I+ H8 c2 utvb now,tvbnow,bttvb　　3、烧热锅内1碗油，放入鸡块炸至呈金黄色后，捞起鸡块静置15秒，再下锅油炸30秒，捞起沥干油待用。
" l2 ?$ S. j' ]' x  C5.39.217.77　　4、烧热锅内少许油，爆香葱丝和姜片，放入四川泡椒、干辣椒、花椒和麻辣酱炒匀，倒入炸好的鸡块拌炒3分钟，即可出锅。