以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。5.39.217.770 T1 o$ ^9 M$ j+ F/ | T% H- z8 m+ t
5 i6 v- N9 }# f0 F( h' E公仔箱論壇用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。
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做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。3 Q* G7 @, y' p- {
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烹制材料(两人份)
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材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)
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V) g7 d' c! h. ~# N2 H. p3 i# L; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。tvb now,tvbnow,bttvb2 I, s/ B5 l' D
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; q! h* _' M$ u% h& X6 x3 g' i" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。
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% J1 n; \' t0 C0 {1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c" e3 f5 }) D! C
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3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。
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3 y( x5 Q0 \5 W' v) f, o" M8 t5.39.217.77 4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }' h3 [% D5 z3 ?) v' j
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; b* b- p( ~; e; p公仔箱論壇 5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 | 
發表於 2009-1-3 03:15 PM
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