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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 R; r, l! B; \9 E, @
中型魷魚 1隻、青豆 2湯匙、鹹蛋黃 8隻、生粉少許、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/4茶匙# W% G$ R5 a9 I# W
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3 p# j% A/ L+ l7 S8 ?: c/ j做法
& }2 h5 Q6 B% n& }7 P% _5 i$ x1.將洗淨的魷魚切開，保留魷魚筒，用手將皮撕走，用鹽及胡椒粉塗抹全身，再在魷魚筒內灑上少許生粉。
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' S( p5 c% G0 T" V2.將鹹蛋黃用手按壓一下，然後與青豆一同塞入魷魚肚內，壓緊後，用竹籤封口。
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+ ]2 t2 C" M" l% w6 C* e4 q' R3.將魷魚放入鑊，用大火隔水蒸 15分鐘。4.取出魷魚攤凉，切片後即可上碟。
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發表於 2009-12-22 05:55 AM
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