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材料
. N. d# K" U; {- i. d0 C9 ~公仔箱論壇煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o; n7 a- Z+ I* g
8 t+ i& f Q' v* W o$ x醃料5.39.217.77/ E7 V; o( m) }& Q" P
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）公仔箱論壇( ^$ ]5 b5 `& |( k
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5 F' g( s6 m: `, Q5 d做法5.39.217.77) ?8 H3 v' W- n
1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。! c% h% `8 p* n' }8 r7 s" _% |
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2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。
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+ P: i1 m8 A+ J/ F4 G$ L/ i3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。
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9 D3 d9 y8 A9 | c& I& n# n# o4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。9 T* e/ {- J8 Z& Z3 U
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發表於 2009-12-18 12:16 PM
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