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材料% ]: ]- ]2 M7 z$ p! D
煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝: v' U p) L/ o8 B! c& ?
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醃料
" ^( S( _3 p; h1 Y( x' E5.39.217.77玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）
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* `. R0 ?0 r7 p+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d1 k0 \4 X( d+ A& W. \公仔箱論壇做法
: F, e) L( k, s F1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。8 C; o0 p7 k. G; E s
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2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。
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, i, X+ v$ J* G" {8 A: r& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。$ L0 {0 t% _. M9 z! p
# |; |1 U' q% M: ?; A! v5.39.217.774.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。+ ^" ]9 ], y. x/ n" a9 x* K
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發表於 2009-12-18 12:16 PM
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