[中式食譜] 蜜汁煙鴨胸伴鵝肝千絲蝦

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* Y3 |: ?8 C' X8 A5.39.217.77材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C) d4 S+ ~; U" R% }, a. i, j
煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝
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; {' R/ ]4 O' w% C醃料
4 ~) ^8 [& t  E" t5.39.217.77玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）9 z% I- Z- L0 N

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做法5.39.217.771 [6 K+ @9 l% C% A2 ~
1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。1 `5 V, S) J2 ]9 F1 t8 P0 T3 v) k
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2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。
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% x$ r% v; v: ]3 [) z8 C: I0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。
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8 X; u6 h/ s% B: g3 a* t4 b4 d公仔箱論壇4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。. k  P8 R% p: [% C" }
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