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* d ]$ J1 S$ O4 R7 c! _) F$ f. Ctvb now,tvbnow,bttvb材料: l4 o3 f) X2 f, _7 A8 P
煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝
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6 x; ?1 C2 j. _醃料
, ]6 ^5 o) s4 X6 p5 L* R& _玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）
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! s0 O2 A4 P9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; S! y3 h7 ^) }, t) o6 Z' t' ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。
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2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。
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3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。
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/ I+ @3 L3 }" K$ R. K$ M公仔箱論壇4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。公仔箱論壇3 T: p9 X0 `2 P0 ?! d% T
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發表於 2009-12-18 12:16 PM
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