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材料
( w* Q+ e/ D% }, r$ |* P$ Q5.39.217.77牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙5.39.217.77! J* n( Z8 R! k. V. J5 v, a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ] T( W8 y/ v
醃料1 S" o5 ~; i8 }$ r
生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙8 V( J# M: M( B) ~5 c
: s! I6 Q0 ]0 T) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 V0 B# S" s! D4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o2 o5 C) k& J* T# d; \
1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: c4 M1 {/ v3 K, C( l+ ^
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2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。
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8 a8 ?& Y- r7 ^# r y3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。
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4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。& g( \3 c( X6 a- B/ Z6 G( I
7 R5 F3 z! Z' ?4 N) P. |! H# _/ E2 \8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ Q9 u/ F0 f [, x" ]. A- K7 b% _* h5 a
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* o" B# u1 a# ~% K! w" Q! s+ }煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。4 v# t) Y$ v1 M+ w9 `
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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