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( M# N5 ~: Y. `tvb now,tvbnow,bttvb材料
( I8 j" g* a A公仔箱論壇牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m& G/ q* C1 D! f
; O& O# d( y- Z2 }! o" j醃料
* r* r) q, x. h" c生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙
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4 v ^6 H" q- p6 E* z+ ~% C: B' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! g" m' @" ]- X) p$ T7 t- T公仔箱論壇做法
. a) \# e8 G* ]% Atvb now,tvbnow,bttvb1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。
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* S$ {: b; o4 }- C3 S公仔箱論壇2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。
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^* \! g- {# }1 F' O公仔箱論壇3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。
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5 n* [ I8 I' `5.39.217.774.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。
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煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。5.39.217.77$ `6 L$ O# o0 Y7 Q& j0 E* Z" s
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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