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材料
7 d W0 q- ^# _& R; H牛仔肉 3塊、青椒 1/4個(切角)、黃椒 1/4個(切角)、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙
" K( {- ~2 ?$ K9 D) x6 \+ A+ _1 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 ?( ^9 O3 t( c, C5 r' H
醃料( \) T: m* L' Y2 b7 V; Y& z
生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁:生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }1 R& [8 t- K8 G) Z
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N* ?2 O# C, otvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77( X! X5 n, l: T b% U
1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。
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2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。
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3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油,放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb Q6 e7 G x* E/ o: z4 R
4 t. W+ c0 Z" L& _# x& b4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油,用中火爆香番茄膏,加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘,拌入(2)煮至稠身,熄火後拌入紅酒,淋在牛仔肉上即成。
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* f$ H9 V, a: ^) g煮好芡汁最後才加紅酒拌勻,目的是想令汁料有酒香,因紅酒有溫陽補血功效,調理體質及改善膚質,更能暖胃和溫。
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