[西式食譜] 海鮮濃湯

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& u, e$ d/ ~  F0 p5.39.217.77材料
6 i; s: o2 k7 o% j9 c/ J  d5.39.217.77甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許
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做法
2 \7 n1 O; _$ I5 L3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。
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2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。
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/ O! W/ Z( e9 m( X7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。tvb now,tvbnow,bttvb/ W* Q& e2 E% y1 n! |

! c7 Y5 w5 P3 a1 x6 y! }/ J- I5.39.217.774.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。* ^2 R) M" z+ |) g- p, I( R
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5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。
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7 l' o* i) R: j) i0 W% D3 O9 o4 B# U煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。