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材料
8 P+ y3 }" u( T公仔箱論壇牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量
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1.預熱焗爐 200℃。
3 x& q7 Z$ T4 p# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 E; [* k( i; `3 j$ k2 t2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。
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3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。公仔箱論壇: t7 m" @3 W' S" S8 _
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4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。5.39.217.77% e$ |+ Z$ a" w1 d- G
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5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。
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" R8 C0 \# @6 \; f/ ?; ~0 T+ q- ttvb now,tvbnow,bttvb6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。公仔箱論壇& m5 W6 |8 b5 j5 V! d! t
* Y7 C- ^1 A4 O% Y4 ~; n- S7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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