[西式食譜] 鐵砲汁Teppou Jiru

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6 @3 S! ^+ n: y; U" B" X" F5.39.217.77材料$ l) e- z+ i$ i3 R" G
水 8碗、昆布 4吋、木魚精 1茶匙、白味噌 4湯匙、蟹關節 24件、大葱適量、硬豆腐 1磚（切件）公仔箱論壇7 f9 s! L3 q& E; y" N; N- D
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' V, k4 }4 K' s8 T公仔箱論壇做法
4 B' c: l6 i5 u3 k0 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將水及昆布放入煲，用大火煮至滾，然後加木魚精及蟹關節煮滾，記得撇走表面的泡，再加白味噌煮開，再放入大葱煮滾。5.39.217.774 N+ ~& r" x% d$ i1 |# E
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2.將蟹件與大葱先放入碗，將豆腐放入湯中煮片刻，可避免豆腐煮得太爛，然後才將豆腐放入碗中即成。tvb now,tvbnow,bttvb- N; k, q1 k( y% E/ z8 Y
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! l# _& d) |7 f- h* M+ V- Dtvb now,tvbnow,bttvb鐵砲汁亦可用蟹腳，還可以煲完即食，記得將蟹殼剪開一邊，方便食用。
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