[西式食譜] 鐵砲汁Teppou Jiru

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 J8 x4 j9 L: C
水 8碗、昆布 4吋、木魚精 1茶匙、白味噌 4湯匙、蟹關節 24件、大葱適量、硬豆腐 1磚（切件）
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5 P4 g! S  Z' @做法tvb now,tvbnow,bttvb2 ]' u9 h2 L1 }5 h
1.將水及昆布放入煲，用大火煮至滾，然後加木魚精及蟹關節煮滾，記得撇走表面的泡，再加白味噌煮開，再放入大葱煮滾。
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! @) T3 m; |0 ]4 D) `5 @- ^2.將蟹件與大葱先放入碗，將豆腐放入湯中煮片刻，可避免豆腐煮得太爛，然後才將豆腐放入碗中即成。
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4 J! _3 u- s, S) u9 d2 T公仔箱論壇鐵砲汁亦可用蟹腳，還可以煲完即食，記得將蟹殼剪開一邊，方便食用。
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