 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。1 {, s& W. [: @4 j
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(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w7 g- U9 X0 v/ C5 @$ ~+ m+ E2 v
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调味料：
, g, \7 W4 i y. J/ m公仔箱論壇 油：2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @1 m1 f2 Q k* w# Q' y
料酒：半碗公仔箱論壇3 s: X% Q1 R! F) b
盐：1/2汤匙
* P" i" T0 Z% D$ H8 Q 麻油：1/2汤匙
* P9 z5 D, E9 `( n4 P6 }" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y0 @: i) o1 A0 K6 Z, V5 ]' S9 Y
做法：
) z: y( [, ^2 z5.39.217.77 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
0 q$ ]# i q8 T4 Mtvb now,tvbnow,bttvb 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
* w( R; e# }4 a2 U5.39.217.77 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；. z1 k$ m' x6 F9 g6 Z# ?% M
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；tvb now,tvbnow,bttvb8 r& @$ P# j8 M* G) }( Y; e+ C5 E
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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5 M @1 C ~! q6 C' K公仔箱論壇 功效：公仔箱論壇4 q+ B; R# c! S
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q" Y {7 n# f- G+ Y
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靓汤心水公仔箱論壇$ M+ {( `# R* {: \1 S" ]
9 x1 E' r6 H) h% ~# \/ J& Wtvb now,tvbnow,bttvb 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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