排骨蘿蔔湯、蘿蔔糕、蘿蔔絲餅、白蘿蔔燉牛肉……，看到這些蘿蔔料理名稱，就忍不住流口水嗎？除了滿足口腹之慾，多數人不知道的是素有「小人參」美譽之白蘿蔔，其實也有改善嘴破、燒聲和冒痘痘等保健妙用。至於如何使用？請看中醫師以下的說明！
8 w) _' }( a1 G( stvb now,tvbnow,bttvb" `- ^- S) P$ n0 c; s( U
中醫師：白蘿蔔一身是寶！
4 G4 B8 g6 j, f, p5.39.217.77; i4 V, H1 V" l* v
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，白蘿蔔是冬天盛產的食材，很多人誤以為蘿蔔很冷，不適合多吃。其實，蘿蔔生吃時有辛辣感，真正的性味是辛甘。中醫古籍中提到白蘿蔔生食和熟食分別有不同的效用，生食可以「升氣」，也就是把氣升提到上焦；蘿蔔煮熟後沒有辛辣感，可「降氣」，使氣往下焦走，有利尿之效，因此通常不建議晚餐或睡前喝過多的蘿蔔湯。5.39.217.77* H% Y3 |8 b$ T/ |+ I, g: g d3 P+ P
# Q& ~% J8 P- f# n3 S8 q5.39.217.77另外，白蘿蔔別名「萊菔」，雖然民眾一般食用的是根部，但對中醫來說白蘿蔔卻一身是寶。2 F6 h& G+ V* d; X" L& {$ ~# B/ y3 R1 X
7 b+ q5 o9 }* k2 `" N& Ftvb now,tvbnow,bttvb【蘿蔔籽】：蘿蔔種子是常見的中藥，稱為「萊菔子」，經炒過，能祛痰止咳、消食化積，也有助改善痰濁濕阻型的子宮肌瘤。周宗翰中醫師表示，這類型子宮肌瘤體質通常喜食油膩厚味和甜食，而台灣常常濕度偏高，內在飲食失調加上外面環境干擾，內外皆產生「痰濁」，就容易產生子宮肌瘤，炒萊菔子正好適合改善這樣的體質。公仔箱論壇; N8 ]- f7 ~9 u/ H8 k+ }
4 H5 h' W. w0 `4 l
【蘿蔔葉】：蘿蔔葉具有良好的抗氧化作用，能增加身體免疫力；含有豐富的膳食纖維，有助改善便祕，且可消食理氣，散瘀消腫。另外，蘿蔔葉對於乳房纖維囊腫、乳汁不通也有幫助，但需與其他中藥材如蒲公英、浙貝母、王不留行子等配伍，才能達到治療效果。tvb now,tvbnow,bttvb0 A5 K1 }7 d$ |, r0 N
5.39.217.773 k9 v) H" D, e) \4 g4 }
【蘿蔔根】：有清熱解毒、幫助消化，妥善使用有助保健養生。以下列舉3種食療妙方做為參考。只是，需注意的是，白蘿蔔清熱解毒，不適合脾胃虛弱者，若經常有大便稀軟的情況，應減少食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g& {$ g9 q. ~! L
$ N5 H" o9 q% D0 n5.39.217.77妙用1／緩解嘴破：白蘿蔔搗汁漱口，可以幫助緩解口腔潰瘍。
+ J. J) x6 _6 z% R) E4 C5.39.217.772 s+ B- O# @7 a! S3 g ]
妙用2／保護嗓子：本身咽喉乾燥，一直乾咳的人，將白蘿蔔汁、梨汁、生薑汁按照1：1：1的比例混勻，加入適量冰糖，分2次溫開水送服，可以改善聲音嘶啞和失音的症狀。
8 f2 A- s7 p4 w1 O' T$ U4 Vtvb now,tvbnow,bttvb* E% T8 p, r& j7 W @) L+ |+ D
妙用3／消除痘痘：容易冒痘痘的人，可以使用鮮蘿蔔汁和甘蔗汁，按照1：1比例調勻，以溫開水沖服，有助消炎解毒，也能促進胃腸蠕動。
5 u! A- R# @) ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) W# C$ H( _* M" | d" G
蘿蔔和人參是世仇？攜手合作可扶正祛邪
5 Q( _+ w3 `" X t+ g7 W8 ztvb now,tvbnow,bttvb
( {" \; J, h6 E8 |' M至於白蘿蔔能否與人參一起吃，周宗翰中醫師表示，很多老一輩的人常說白蘿蔔寒涼，吃了會「破氣」，不適合與人參同時服用，其實不然。因為，氣也分好壞，「正氣」是好氣，「積滯之氣」是壞氣，如果能破除積滯之氣，令人正氣更佳，達到陰陽平衡，反而會使人體更健康。) {2 K/ d% r1 f) p! {) \
tvb now,tvbnow,bttvb3 Q4 x7 a" l: V9 J) @
這樣的論點在不少醫藥古籍中也獲得支持。舉例來說，《三因方》就提到將人參、黃耆研磨成粉末，紅皮大蘿蔔蘸取後食用，可治陰虛血尿和泌尿系結石。由此可見，「人參不能和蘿蔔一起吃」的說法，並非完全正確。一般人吃人參又吃蘿蔔，不僅不影響人參的補益效果，反而可以消補配合、扶正祛邪、減少副作用。
1 g4 I0 g& ~, [% T
& G, h$ Y, a' ?* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-21 10:47 AM
| 
