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[西式食譜] 法式栗子春雞


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. L  c( @4 V4 i3 l" Z, o2 a+ a材料
0 q- X( c: `' Q0 R春雞 1隻、蘋果 1/4個、免治牛肉 100克、栗子 150克、麪包 1片、洋葱 50克、雞湯 1湯匙、牛油 50克、鹽 1/4茶匙、白酒 2茶匙、肉桂粉/豆蔻粉/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb# B; t" Z3 J: p1 C# C: M1 x% D  q

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做法* g: ^( b6 h- l) C! B
1.焗爐預熱至200℃。公仔箱論壇/ f0 d: o( g, |( M1 x( L# G
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2.免治牛肉加少許鹽拌勻。麪包放入白鑊中烘至金黃,然後用手撕碎。洋葱及蘋果切粒。
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3.起鑊開中火,加牛油及洋葱炒香,加牛肉炒至半熟,再加蘋果粒、雞湯、白酒、豆蔻粉、肉桂粉、鹽、黑胡椒及麪包碎炒勻,最後加栗子炒勻,盛起攤凉。
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4.用少許鹽抹勻春雞內外,將(3)釀入春雞後,用繩將雞尾與雙腿紮實。' g! s) E' ~: Z% i* O) b5 [
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5.在春雞面放上 1片牛油,然後放入焗爐,用 200℃焗 35分鐘便完成,記住每10分鐘將雞取出,將焗盤邊的雞油淋在春雞上。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \5 m2 @3 p1 P8 D, y9 L! S: o) n

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