1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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+ u3 C' r1 O2 [0 w5.39.217.77 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。公仔箱論壇+ O9 f/ ]8 [2 y1 H& \$ a# E) o
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb' f) D, G5 H4 ?$ \; T
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+ ^% K6 Z) S5 `! R, c* Z: z& p/ \$ W8 Rtvb now,tvbnow,bttvb 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。公仔箱論壇 F- f) b( g; O% _; W6 `( x
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0 d8 v8 e F% A" J' E" x( W- n- a5.39.217.77 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I9 _4 k+ ^, k0 }3 X) n5 k
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7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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0 X2 w" e. [- V3 [/ ]8 q公仔箱論壇 可以吃啦！好香啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s0 x9 N% s' [7 O
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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