 公仔箱論壇& w$ ~, l/ A& q; n7 s
7 d* E. ~2 m2 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y" T3 s& T0 }( C' n5 g
材 料
* Y3 O" n! d0 a& W' R- ~5.39.217.77冬 瓜 1 公 斤 、 麼 利 菌 乾 50 克 、 上 湯 350 毫 升 、 生 粉 水 適 量
- _) V- v d J0 I$ m5.39.217.77
. g( m: }) C' B# W( dtvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.772 \6 Y2 Y# a4 m+ J
1. 麼 利 菌 乾 加 水 至 蓋 面 ， 浸 約 3 小 時 至 軟 身 ， 略 冲 水 去 泥 沙 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^8 G( z& L _" u) G6 R9 ? m8 A
tvb now,tvbnow,bttvb- b! F) E6 t( X* U& R2 A
2. 起 鑊 煮 滾 100 毫 升 上 湯 ， 下 麼 利 菌 煮 3 至 5 分 鐘 ， 撈 起 切 碎 。
T( G5 ?/ c9 }$ Z6 b
s2 q( z5 C+ ~2 S5.39.217.773. 用 大 瓜 刮 將 冬 瓜 刮 起 一 粒 粒 圓 球 狀 的 冬 瓜 珠 ， 再 用 小 瓜 刮 刮 走 四 分 一 的 肉 ， 再 用 小 刀 雕 通 冬 瓜 珠 的 中 心 成 珠 環 狀 ， 輕 輕 釀 入 麼 利 菌 。 公仔箱論壇0 o0 {; p& a7 E h
tvb now,tvbnow,bttvb9 m% Q _$ f) R2 G, p
4. 煮 滾 剩 餘 的 上 湯 ， 放 入 冬 瓜 珠 ， 冚 蓋 用 細 火 煮 15 分 鐘 。
% _/ v, {% b! U6 @$ C2 A7 o; g, l4 x5 Q! o
5. 把 冬 瓜 珠 撈 上 碟 ， 將 剩 在 煲 內 的 上 湯 加 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 淋 上 冬 瓜 珠 便 成 。! f+ r4 T0 B) A0 ~6 {1 V
+ x4 [+ [# G7 Z; Z% }9 J tvb now,tvbnow,bttvb4 q( e: o5 T& e- J; P
2 v3 U: l! ^9 M g
 公仔箱論壇4 C. \1 E' [7 V, ]
6 [) J1 a) w9 }$ j% @
E5 A1 V; ^/ ]# c4 S& m! _5.39.217.775.39.217.77: J+ ]" N* j: {/ y
( T2 u0 |" Y" S" O# l貼 士
" T( s3 y: w: K: [1 y0 ^5.39.217.77冬 瓜 必 要 先 蒸 或 用 細 火 煨 ， 才 會 透 明 熟 透 ， 直 接 用 大 火 煮 ， 很 難 煮 透 煮 腍 ， 即 是 很 難 入 味 了 ！ |
發表於 2009-5-6 02:15 PM
| 
發表於 2009-5-6 02:51 PM
|