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鴨腿.....400g
; p9 n m2 E, X: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜.....少許
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5 n# a' O) D- b0 Itvb now,tvbnow,bttvb醃料
1 z# g& k) q. V0 c0 I( G" _& V5.39.217.77洋蔥.....1個
1 u( ^% D4 p8 B" o$ u* V5.39.217.77醬油.....2湯匙
/ c5 m) N; ~6 G9 f公仔箱論壇米酒.....2湯匙
+ B: w0 t" b6 m8 m3 Z3 K( o公仔箱論壇烤肉醬.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r( A3 z4 o0 ^, w/ e
醬油膏.....1湯匙公仔箱論壇9 p$ z$ M/ q6 C& q8 a
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作法公仔箱論壇+ A6 q8 i1 I) ~
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。9 [( u/ ?* ]; y/ o! ~7 T- J
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。1 e. [+ S4 E( A9 T# F. J
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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5 r0 n7 r9 }- I# j7 d t5.39.217.776. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。5.39.217.777 U2 b# N/ i' v" \* Z. B5 G6 F7 ]
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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