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鴨腿.....400g( c u2 B% l; r
蜂蜜.....少許
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醃料
, p7 x" y9 Q+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....1個$ S! Y" {% @$ n
醬油.....2湯匙
) e5 k' e) x4 w5.39.217.77米酒.....2湯匙
& H; j# i0 ?* N7 }5.39.217.77烤肉醬.....4湯匙
; Y2 D( P6 U3 m+ Y2 _( itvb now,tvbnow,bttvb醬油膏.....1湯匙5.39.217.778 d6 Z5 ]6 S/ r2 m \! K" H+ n6 ?
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作法5.39.217.77- _- b/ p) O. u
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。5.39.217.77. r" T' i1 }& A3 ?: E% h! C$ H; ?
: @# L y% \, p% ^+ utvb now,tvbnow,bttvb2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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4 f+ F! M3 x5 H" ltvb now,tvbnow,bttvb3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。$ d# _$ O% O$ ^3 J
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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* s$ I+ b1 Y$ c! _. n$ P6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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