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鴨腿.....400g" J5 M. R$ Y/ ~& v" f( I2 Z- ?
蜂蜜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb5 T* Q$ L+ p, ~* }6 i
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8 @% }/ \; j- {$ i# j公仔箱論壇醃料
" y. p# ^/ A+ x9 K4 k洋蔥.....1個
7 I8 x& [+ X E' l3 e5.39.217.77醬油.....2湯匙/ g( s8 O* E' S( a+ E' p
米酒.....2湯匙
7 }% v' i4 b/ I! u7 N) p8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉醬.....4湯匙
- f& b2 P: o2 g& }醬油膏.....1湯匙( g; \( c) r" A8 K( G3 b# q) S
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8 w ^" j4 l& \' `作法公仔箱論壇% D/ a; e/ Q+ `3 {, \9 ?6 w
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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8 c; F% V- E- N9 [& c2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。5.39.217.77: R; k! d& H; u
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。% [# V& L* b' g( q0 J$ }% n. e) @
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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; m3 h: ]8 t. c# B6 g6 Y5 u, _公仔箱論壇5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ? j! M+ u1 D5 I% K; v
" m4 z2 J" Q( a D( [6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R* ?; F) [/ Q, P% \4 s
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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