 , m5 k# d' ^ Q5 t4 o! v
後方壁畫富古典味，裝潢新潮中又帶復古風。 公仔箱論壇, {! c4 b) q1 a1 T) A
公仔箱論壇5 Q9 Z2 F% k% K! q4 {
上海菜館一向是香港普羅大眾的心水之選，轉新裝並易名的黃大仙中心北館，不少新餐廳紛紛進場，最受注目應該是上海廳1930。
! z! J& M- ~) A2 O
+ t7 B+ Y0 Y; A% Y, l& Y3 T- ?1930代表二十世紀30年代，這是上海最紙醉金迷、最叫人着迷的時代，也就是電視劇《梟雄》當中最風光的日子。上海廳1930雖然沒有百樂門夜總會的排場，卻刻意打造成30年代的老上海模樣，門口旁擺放着人力車、餐廳一隅放着暖水壺、油燈、收音機、座枱鐘等擺設，全是店主之一Kevin從上海選購回來，大部分屬古董，配上帶懷舊味的壁畫、黑啡色調的桌椅，摩登得來又充滿老上海感覺。
( C5 _( h$ y' B+ o) Z' Q& z) Q6 J2 j- I. i) B" ^ R: H2 {! ~0 s
熱賣22摺小籠包
2 T% ^% L' x$ `4 } J& m5.39.217.77餐廳菜式以傳統上海風味為主，小籠包自然不可少，而且極受歡迎，每逢周末假日最少賣1,000籠；每個都皮薄飽滿，頂部的22摺不過厚，用筷子夾起輕輕咬破頂部，熱燙的湯汁一啜入口，鮮甜帶肉香。5.39.217.776 }3 c3 _; c. _+ x, j7 S
" r& ], @5 U# ?/ h! u& ^
菜式傳統新派兼而有之。像麥片芥末蝦球，嫩白的蝦球包着微黃的沙律醬，放入口只有芥末香卻沒有嗆喉感，還有脆卜卜的麥片刺激味蕾，確實令人吃得很過癮。一道招牌燒汁牛肋骨，足14両的牛肋骨以上海滷水燒汁炆足兩個半鐘，火候掌握得好好，做到骨肉分離時肉又不會散開，每一片更切至半厘米厚，入口香濃又不會黐牙，做得極有水準。
& D# _: S- N( a, ]) J, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% t) c% I- s6 X: U上海廳1930
' b' J- g$ m/ [( ^7 Q% R2 R R1 a: [地址︰黃大仙龍翔道黃大仙中心北館TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [4 d! \; s% f7 x- s$ [' _" O
平均消費︰$200公仔箱論壇: _5 [5 a* ^+ _$ L3 b
. j; {' q7 ^+ T. u% U+ g, k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y0 ]8 w- }* R1 g; j& p9 T
四小拼 $92：有齊小排骨、熏魚、烤麩及肴肉，最精采非晶瑩剔透的肴肉莫屬，肉香又彈牙，還有點入口即溶的口感。
. E1 K+ Z& I6 M0 A3 G1 O# Wtvb now,tvbnow,bttvb
( E4 w4 n& E7 p+ W4 K9 u! M9 S公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e3 l7 q0 T$ [1 {) x
麥片芥末蝦球 $112：只有芥末的香卻沒有嗆喉感，蝦肉鮮嫩彈牙，烘至香脆的麥片更增添層次。
. ^/ A, e7 g7 x+ }' m5.39.217.77
* C p4 U0 P! B8 R) p& p: b* U5.39.217.77 5.39.217.77) L! [- `+ k3 t2 g; ~( M
上海小籠包 $32：懶理燙嘴，一口氣將整個包帶湯汁啜入口，帶肉香的鮮甜味，毋須蘸醋已很美味。 tvb now,tvbnow,bttvb z8 P9 f+ T) t1 a) X
5.39.217.77' R$ a# f2 @/ Q- r d6 T" h
& S/ F; _0 q W+ w/ etvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-12-16 04:22 AM
| 