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後方壁畫富古典味，裝潢新潮中又帶復古風。 tvb now,tvbnow,bttvb- y' R) L3 F1 H3 Q+ H5 `2 V7 O4 K B) f
0 h5 Q1 O% D; n+ G0 L/ l# ~上海菜館一向是香港普羅大眾的心水之選，轉新裝並易名的黃大仙中心北館，不少新餐廳紛紛進場，最受注目應該是上海廳1930。2 V! b) F7 \( T' |; p
; ^* B$ t9 z% p2 itvb now,tvbnow,bttvb1930代表二十世紀30年代，這是上海最紙醉金迷、最叫人着迷的時代，也就是電視劇《梟雄》當中最風光的日子。上海廳1930雖然沒有百樂門夜總會的排場，卻刻意打造成30年代的老上海模樣，門口旁擺放着人力車、餐廳一隅放着暖水壺、油燈、收音機、座枱鐘等擺設，全是店主之一Kevin從上海選購回來，大部分屬古董，配上帶懷舊味的壁畫、黑啡色調的桌椅，摩登得來又充滿老上海感覺。- ]% T8 I+ R* K) d; a
. M: T* q; c1 Z) A! p1 o熱賣22摺小籠包
" S2 x9 A) ~. f; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳菜式以傳統上海風味為主，小籠包自然不可少，而且極受歡迎，每逢周末假日最少賣1,000籠；每個都皮薄飽滿，頂部的22摺不過厚，用筷子夾起輕輕咬破頂部，熱燙的湯汁一啜入口，鮮甜帶肉香。
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菜式傳統新派兼而有之。像麥片芥末蝦球，嫩白的蝦球包着微黃的沙律醬，放入口只有芥末香卻沒有嗆喉感，還有脆卜卜的麥片刺激味蕾，確實令人吃得很過癮。一道招牌燒汁牛肋骨，足14両的牛肋骨以上海滷水燒汁炆足兩個半鐘，火候掌握得好好，做到骨肉分離時肉又不會散開，每一片更切至半厘米厚，入口香濃又不會黐牙，做得極有水準。5.39.217.77+ Y1 m7 |; k8 Z6 |# F! X+ g
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上海廳19305.39.217.779 j0 r7 w: m, Y3 [
地址︰黃大仙龍翔道黃大仙中心北館# K% x, q6 @; N {' P
平均消費︰$200: [) x, p% m) o# C, \/ j3 h8 J. x
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四小拼 $92：有齊小排骨、熏魚、烤麩及肴肉，最精采非晶瑩剔透的肴肉莫屬，肉香又彈牙，還有點入口即溶的口感。
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/ i0 [1 z, K3 d" w麥片芥末蝦球 $112：只有芥末的香卻沒有嗆喉感，蝦肉鮮嫩彈牙，烘至香脆的麥片更增添層次。 # o, F4 y, A) N9 q3 Y9 [7 B
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: V4 U) m/ s. W3 `& x2 f( U& @5.39.217.77上海小籠包 $32：懶理燙嘴，一口氣將整個包帶湯汁啜入口，帶肉香的鮮甜味，毋須蘸醋已很美味。 tvb now,tvbnow,bttvb" d' v& q' d0 o7 b
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發表於 2015-12-16 04:22 AM
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