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後方壁畫富古典味，裝潢新潮中又帶復古風。 公仔箱論壇9 ~5 ~4 C: ?& x2 S% Y
d8 w. A' T/ p! e- s5 I4 S上海菜館一向是香港普羅大眾的心水之選，轉新裝並易名的黃大仙中心北館，不少新餐廳紛紛進場，最受注目應該是上海廳1930。公仔箱論壇( H! ]3 {6 A3 z# |
+ [" g5 t2 u, M& Z5 z! `$ X公仔箱論壇1930代表二十世紀30年代，這是上海最紙醉金迷、最叫人着迷的時代，也就是電視劇《梟雄》當中最風光的日子。上海廳1930雖然沒有百樂門夜總會的排場，卻刻意打造成30年代的老上海模樣，門口旁擺放着人力車、餐廳一隅放着暖水壺、油燈、收音機、座枱鐘等擺設，全是店主之一Kevin從上海選購回來，大部分屬古董，配上帶懷舊味的壁畫、黑啡色調的桌椅，摩登得來又充滿老上海感覺。
1 M! }" ]) v; x, j" T" m" C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v- H$ }! x) P' r% s/ U; V9 ~
熱賣22摺小籠包
, M5 L' K( e9 H. J# _4 | W6 p5.39.217.77餐廳菜式以傳統上海風味為主，小籠包自然不可少，而且極受歡迎，每逢周末假日最少賣1,000籠；每個都皮薄飽滿，頂部的22摺不過厚，用筷子夾起輕輕咬破頂部，熱燙的湯汁一啜入口，鮮甜帶肉香。
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; q$ K3 X: W: g2 ?- {1 G公仔箱論壇菜式傳統新派兼而有之。像麥片芥末蝦球，嫩白的蝦球包着微黃的沙律醬，放入口只有芥末香卻沒有嗆喉感，還有脆卜卜的麥片刺激味蕾，確實令人吃得很過癮。一道招牌燒汁牛肋骨，足14両的牛肋骨以上海滷水燒汁炆足兩個半鐘，火候掌握得好好，做到骨肉分離時肉又不會散開，每一片更切至半厘米厚，入口香濃又不會黐牙，做得極有水準。0 ^# H s' {$ R9 j* d) S! }) ]
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上海廳1930
! s3 `+ K# B7 R/ Y. [5.39.217.77地址︰黃大仙龍翔道黃大仙中心北館
4 n2 I4 Q1 A9 y5 x6 a! K公仔箱論壇平均消費︰$200, T w5 Q A- }' F9 ~, T/ M2 F" @
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' J3 g: }) Y* s& O" h* M4 Utvb now,tvbnow,bttvb四小拼 $92：有齊小排骨、熏魚、烤麩及肴肉，最精采非晶瑩剔透的肴肉莫屬，肉香又彈牙，還有點入口即溶的口感。 & j% o8 h0 q3 J5 J
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麥片芥末蝦球 $112：只有芥末的香卻沒有嗆喉感，蝦肉鮮嫩彈牙，烘至香脆的麥片更增添層次。
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上海小籠包 $32：懶理燙嘴，一口氣將整個包帶湯汁啜入口，帶肉香的鮮甜味，毋須蘸醋已很美味。
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發表於 2015-12-16 04:22 AM
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