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[食肆地點] 丼丼屋殺到香港180度油溫炮製天婦羅

或許知道香港人長期心繫日本,因此越來越多日本連鎖餐廳進駐香港。繼山頭火、白木屋後,又一間日本連鎖餐廳--丼丼屋進軍香港。若你以為它只不過另一間日式蓋飯或拉麵店便大錯特錯了,丼丼屋以天丼為主打,即是天婦羅飯,日本的天丼追求以蛋漿與麵粉的黃金比例,以及炸油的時間跟溫度,餐廳會以攝氏180度的油溫炮製各款天婦羅,嚴格規定每款天婦羅的油炸時間。公仔箱論壇" |; C0 F1 g% m( t1 S/ E' l

, p& I9 B* N. o  X8 r餐廳除了提供常見的蝦跟野菜天婦羅、還有少見的海鰻、雞及蠔天婦羅等,同時餐廳亦會根據不同季節而轉換伴鹽,例如秋季便選用海藻鹽或抹茶鹽,喜歡天婦羅的朋友不妨試試。/ ]  K2 W( G3 g1 D, A/ t9 L* L
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丼丼屋
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# M4 U. i/ n$ B不想配飯的朋友,可以在套餐中選擇野菜烏冬。$984 d, {" Y/ ]# O& k5 S" z. v

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) b2 @( x: [: w$ N# v魚天婦羅所需的油炸時間限定在2分30秒。兩件$25% Q$ E+ |: ~3 S; @7 l
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