香港地吃魚蛋的地方很多，出名的亦不少，例如筲箕灣的食街東大街已有數家，筆者偏愛同區的香港仔一品魚蛋粉，皆因以真材實料炮製，一絲絲清香從魚蛋粉徐徐傳來，叫人食指大動。
: @' ~$ w- {3 {9 @ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o$ q2 D5 b* V, A依足傳統炮製TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~2 t! L: S6 R: S2 C) ` R0 v
同一品牌魚蛋粉在全港有數家分店，此店開業五年，雖獨自運作，但堅持魚蛋統一由自家工場出品，依足傳統潮州魚蛋做法，將新鮮門鱔及九棍打成魚漿，再以人手逐粒唧出來，入口鮮爽彈牙。至於湯底極花工夫，用大量豬骨、魚骨及雞腳等，由每日下午四時煲至翌日清晨，足有十多小時，味道非常鮮香。
4 d7 v/ @0 Q; t2 r8 m. M5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( c. F/ v6 g7 i V( D0 a6 |! \看一看餐牌，一碗魚蛋粉只賣$23，一碟牛腩飯連紫菜湯也不過$33，非常抵食。據老闆連先生表示，客人可免費添飯吃到飽為止。問老闆鋪位是自置嗎？原來是租來，還快要傾續約。「我做的是街坊熟客，消費力不高，其實食得幾多？多添一、兩碗飯，不會蝕很多。」這種街坊小店人情味，正是其吸引人之處。除自家炒製辣椒油，店內的雲吞、墨魚丸、貢丸等一律自製，沒加麵粉，全肉打製，粒粒爽彈美味。牛腩、牛雜所用滷水膽，以八角、丁香、花椒、甘草、沙薑等逾三十種香料煮成，燜出來的牛腩軟腍入味，是店內另一耍家之作。公仔箱論壇* \- d* @* \. }6 @6 [7 b' U
; u y2 f5 C% z. f2 l" b7 Z
U/ g* l4 k5 o" ]$ D+ ^公仔箱論壇香港仔一品魚蛋王TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s0 Y, a. y k9 T4 L2 B
地址：筲箕灣南安街A7鋪
6 J! ^) `4 Y6 t, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- C r+ F/ `5 _5 r
原汁牛腩飯 $33
1 \: ?6 r7 s! `, M. V9 m# T$ Y3 _4 K公仔箱論壇送上等紫菜湯，客人還可免費添飯，非常抵食。公仔箱論壇% j/ g. {+ z& F/ f" H' Y7 g
公仔箱論壇0 J1 s& i) E% D0 g/ x9 K1 B6 n: R
鮮蝦雲吞河 $23
8 }" D8 `9 p; K+ h雲吞內有原隻鮮蝦、鮮豬肉及大地魚。
7 k% M# o/ u( r# h; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ u" k+ t) a& _+ r3 o6 z
香滑牛筋河 $23
1 n* h0 a" Z. V/ C- k* R牛筋香滑美味，是另一耍家之作。
( Q# d, y# Q* J1 R6 F5.39.217.77: Z4 `5 ], I6 m! m5 L( P8 C- T
自製魚蛋河 $23' }1 U2 I" m) m# c8 E$ s( j
魚蛋依足潮州傳統做法，入口鮮爽彈牙。5.39.217.77 P6 R7 e; n: h& M( h" n3 z# o& Z
6 ~* C o P; u1 S( O% D; {2 \4 i
●老闆娘每日於店內新鮮包製雲吞。 |
發表於 2015-7-10 07:22 AM
| 