材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。 公仔箱論壇4 l- }4 g# I& H0 \# F d) n9 r9 d
, E; m: w4 b+ e' X0 ?: | 做法：5.39.217.77& g$ t$ E% C; q+ h$ d9 f
, O6 s! D! G9 X, i+ W, e B% I; Z 1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；
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t: H: @) c) I+ r' m; P& Stvb now,tvbnow,bttvb 2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；
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7 K5 q6 f! ^2 s5.39.217.77 3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；5.39.217.77- M, ^) E! Q% m; Z; f
2 j& I# N- |) [3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；
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5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；5.39.217.77( a( g5 y' e0 K2 A$ d9 @
- F3 u% [) P, v* G, y* g公仔箱論壇 6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。
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7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。5.39.217.77( X9 j: [4 g2 S9 _4 x+ ^, {
L7 t$ a# I/ w) y6 x2 U2 n: i5.39.217.77 小贴士：$ s+ D, p, a3 q( [( j* F
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1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。
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% D7 v7 {( K) ~7 \5.39.217.77 2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。
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3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。: \5 M6 F1 z* ]) X
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4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。
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5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰 |
發表於 2008-4-25 06:23 PM
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